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Métier de chocolatier Présenté par Mejdi Mustafa.

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2 Métier de chocolatier Présenté par Mejdi Mustafa

3 Le criollo Le criollo est une entreprise qui fabrique du chocolat. Cest la 8ème entreprise de France à avoir fait son propre chocolat à partir des fèves de cacao. Le criollo est une entreprise qui fabrique du chocolat. Cest la 8ème entreprise de France à avoir fait son propre chocolat à partir des fèves de cacao.

4 Les spécialités de lentreprise Le Doubs Frisson Le Doubs Frisson LaCroquine Comtoise LaCroquine Comtoise La Faïencine La Faïencine

5 Études et formation du métier de chocolatier CAP chocolatier-confiseur CAP chocolatier-confiseur CAP pâtissier, glacier CAP pâtissier, glacier Mention complémentaire (MC) de pâtisserie chocolaterie ou de boulangerie. Mention complémentaire (MC) de pâtisserie chocolaterie ou de boulangerie. Brevet de maîtrise (BM) chocolatier Brevet de maîtrise (BM) chocolatier Brevet technique des métiers (BTM) chocolatier-confiseur Brevet technique des métiers (BTM) chocolatier-confiseur Bac pro de la pâtisserie. Bac pro de la pâtisserie.

6 Les employés Les employés travaillent selon la quantité des clients (quand ils y a peu de client il y a moins de travail pour les employés ils finissent parfois plus tôt), il y a 18 employés dans lentreprise Criollo. Les employés travaillent selon la quantité des clients (quand ils y a peu de client il y a moins de travail pour les employés ils finissent parfois plus tôt), il y a 18 employés dans lentreprise Criollo. Ils travaillent plus pendant les vacances de Noël et paques parce quil y a plus de clients donc ils ne partent pas en vacances. Ils travaillent plus pendant les vacances de Noël et paques parce quil y a plus de clients donc ils ne partent pas en vacances.

7 FIN


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