ADIV 2015.

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1 ADIV 2015

2 Notre expertise métier au service de la compétitivité des industries carnées
Qui sommes nous ? Leader français en prestations de R&D, Audit, Conseil, Expertise et Formation pour les professionnels de l’aval des filières viandes, abattage, découpe et transformation de toutes espèces. Une expérience de près de 40 ans Notre mission Le développement de compétences, savoir faire, méthodes et outils au service de la compétitivité des industries carnées. Nos activités La R&D partenariale et collaborative La R&D d’intérêt collectif Les prestations individualisées aux entreprises Version 04/09/2015

3 Organisation générale
Conseils d’Administration Président ADIV Association : Laurent SPANGHERO Président ADIV Développement : Alain PEYRON Conseil Scientifique Président : Jean-Dominique DAUDIN (DR – INRA Theix) Abattage - Découpe Transformation Délégation Générale Lignes d’activités métiers Pilotage et coordination Alain PEYRON Délégué Général Opérationnel Nicolas JABY Délégué Général Administratif et Financier Laurent PICGIRARD Une équipe de techniciens métier polyvalents Lignes d’activités transverses Services fonctionnels Claudine VIGIER SOUVIGNET Business Developer Missions commerciales Administration – Gestion Informatique Sylvain LABAYLE Claudine VIGIER-SOUVIGNET Version 04/09/2015

4 audit, expertise, conseil, formation
Focus sur 3 missions essentielles au développement et à l’innovation des filières viandes Recherche appliquée, audit, expertise, conseil, formation Prestations individualisées aux entreprises Pour résoudre leurs problématiques en apportant des solutions innovantes et pour les accompagner dans leur développement. R&D d’intérêt collectif, R&D partenariale et collaborative, Pour créer des compétences et méthodes sur appels à projets nationaux et/ou européens, Savoir investir en R&D dans le développement de méthodes, savoir-faire et outils innovants Appuyer les entreprises dans leur recherche de performance Accompagner le développement et l’innovation Pour progresser sur des problématiques d’intérêt collectif soutenues par les interprofessions, et les fédérations professionnelles Version 04/09/2015

5 Des lignes d’activités
spécialisées filières viandes et produits carnés Proximité & réactivité Compétences métiers Expertise Dynamique de R&D Transfert Développement technologique & économique technique, Saisir dans leur globalité les problématiques de ces filières. 2 lignes d’activités métiers AUDIT – EXPERTISE – CONSEIL RECHERCHE APPLIQUÉE 3 lignes d’activités transverses AUDIT – EXPERTISE – CONSEIL Version 04/09/2015

6 Répartition par espèces
La R&D partenariale, collaborative et d’intérêt collectif nos chiffres clés 61 programmes de R&D Répartition par espèces 20 projets de Recherches Partenariales & Collaboratives dont 4 Projets européens 41 programmes de R&D d’intérêt collectif dont 22 menés dans un cadre interprofessionnel (sans financement public) Répartition par thématiques Version 04/09/2015

7 R&D innovante Audit Conseil Expertise Formation
Nos chiffres clés «  TEMOIGNAGE 493 prestations réalisées pour le compte d’entreprises des domaines de l’abattage, découpe, transformation, charcuteries, salaisons et des industries connexes Didier Patin directeur technique R&D et « maître viande » du Groupe FLO « Cela contribue à la professionnalisation indispensable de nos cuisiniers », Dont 69% pour des PME Plus de 2900 stagiaires en formation continue pour plus de heures de formations suivies Répartition du chiffre d’affaires ADIV par ligne d’activités Nicolas Tournois, directeur commercial de la Sacor, salaison à Villefranche-de-Rouergue « une aide précieuse dans la création de nouveaux produits. »  »  Version 04/09/2015

8 R&D innovante Audit Conseil Expertise Formation
Répartition géographique des clients ADIV de 2012 à 2014 Des interventions sur tout le territoire national et dans les DOM-TOM (La Réunion, Guadeloupe, Martinique, Saint-Pierre-et-Miquelon). L’ADIV est intervenue également à l’international : Maroc, Etats-Unis, Sénégal, Burkina Faso…. Version 04/09/2015

9 Favoriser l’émergence et le succès des projets D’INNOVATION PRODUIT
Accompagner les abattoirs, ateliers de découpe et les industries des produits carnés transformés (produits tranchés, UVCI, charcuteries-salaisons, plats cuisinés…) dans leurs projets et répondre efficacement à leurs problématiques. Evaluer et optimiser les PERFORMANCES DES OPÉRATIONS UNITAIRES Favoriser l’émergence et le succès des projets D’INNOVATION PRODUIT Concevoir des PROCÉDÉS INNOVANTS Évaluer la conformité des pratiques en matière de Protection animale Accompagner les démarches de mise en Conformité réglementaire Optimiser la maîtrise de la Sécurité sanitaire des produits et procédés Evaluer les fonctionnalités des INGRÉDIENTS / FERMENTS / EMBALLAGES Optimiser le pilotage des PROCÉDÉS et la QUALITÉ des PRODUITS Évaluer le positionnement NUTRITIONNEL des produits et réaliser L’ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL Version 04/09/2015

10 Réaliser des PLANS D’USINES
Évaluer la FAISABILITÉ et /ou ASSISTER LA MAÎTRISE D’OUVRAGE des projets de construction ou de réaménagement Concevoir des ÉQUIPEMENTS et SOLUTIONS MÉCANIQUES ou ROBOTIQUES pour les opérations unitaires Analyser la PRODUCTIVITÉ des lignes d’abattage, de découpe et de transformation Réaliser des PLANS D’USINES (bâtiment et process) Alimenter les réflexions stratégiques avec une ANALYSE MACROÉCONOMIQUE Accompagner la construction d'une DYNAMIQUE DE FILIÈRE Mesurer la FAISABILITÉ ÉCONOMIQUE des projets Accompagner le CYCLE DE VIE des entreprises Analyser & améliorer les PERFORMANCES industrielles des outils de production Evaluer l'intérêt ÉCONOMIQUE des INNOVATIONS Anticiper les démarches d’innovation produit avec une vision MARKETING & MARCHÉ Version 04/09/2015

11 Eco environnement La ligne Economie & Stratégies propose également des services en matière d’éco-environnement. Evaluer la PERTINENCE ÉCONOMIQUE d'un process d'optimisation des PERFORMANCES ENVIRONNEMENTALES Installer et maintenir votre activité en conformité avec la législation des ICPE TOUTES Espèces : bovins, ovins, porcs, volaille… Des opérateurs aux cadres Abattage, découpe, transformation, charcuteries-salaisons Des champs d’intervention pour répondre aux problématiques de toutes les filières Version 04/09/2015

12 Ingénierie financière
En qualité de Société de Recherche sous Contrat (SRC) label reconnu par Bpifrance, l’ADIV a fait ses preuves dans l’accompagnement des projets innovants et stratégiques pour les entreprises : une garantie de sécurité et de légitimité pour les financeurs institutionnels appelés à soutenir les projets que l’ADIV accompagne. Subventions & aides à l’innovation . Les équipes de l’ADIV vous proposent leur aide dans : la mobilisation de financements institutionnels et la constitution de dossiers administratifs associés. Elles vous apportent également des informations sur les mesures fiscales applicables. Les entreprises faisant appel aux SRC, donc à l’ADIV pour des prestations de R&D* peuvent bénéficier de crédits d’impôts (Recherche et Innovation) Version 04/09/2015 * Sous réserve de de leur éligibilité

13 Nos moyens 30 INGENIEURS & TECHNICIENS 1000 m²
Polyvalence & pluri discipline Laboratoire / Atelier P2 Matériels pilote de transformation 1000 m² De plateforme d’essai en vraie grandeur Agrément CE pour les activités de découpe et de transformation Outil de CAO avec traceurs Atelier d’analyses nutritionnelles Zone de vieillissement des produits Laboratoire d’analyses chimiques et microbiologiques Atelier de mécanique et de chaudronnerie Cellule robotique Version 04/09/2015

14 Vos contacts opérationnels :
Délégué général opérationnel Alain PEYRON – Tél.: +33(0) Chargée de Missions Commerciales Manuela HEBRARD– Tél.: +33(0) Les lignes d’activités Claudine VIGIER SOUVIGNET Tél.: +33(0) Laurent PICGIRARD Tél.: +33(0) Claudine VIGIER SOUVIGNET Tél.: +33(0) Sylvain LABAYLE Tél.: +33(0) Version 04/09/2015