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Culture Economique du secteur HTR 16-17-18 Mai 2011.

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1 Culture Economique du secteur HTR Mai 2011

2 Trois objectifs 1.Découverte de la culture économique du secteur HTR à un niveau conceptuel 2.Découverte de la culture économique du secteur HTR à un niveau professionnel 3.Introduction aux problématiques contemporaines qui affectent le secteur THR

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4 Structure de la journée Activité déchauffement (warm up activity) Terminer des aspects de la 2 ème journée: les professions en HTR Lhistoire du tourisme La géographie du tourisme –Dans le monde –En France La demande de tourisme: la sociologie du tourisme Revoir brièvement les acquis des 2 premiers jours, préparer lexamen

5 Quiz A quels pays sont rattachées les compagnies aériennes nationales suivantes: 1.Air Canada 2.Aer Lingus 3.Lot 4.Aeroflot 5.Cathay Pacific 6.KLM 7.Qantas 8.SAS 9.Tarom 10.Belavia

6 Structure de la journée Activité déchauffement (warm up activity) Terminer des aspects de la 2 ème journée: les professions en HTR Lhistoire du tourisme La géographie du tourisme –Dans le monde –En France La demande de tourisme: la sociologie du tourisme Revoir brièvement les acquis des 2 premiers jours, préparer lexamen

7 les emplois dans le secteur HTR Source universitaire: Document 4 sur site internet, page Mardi

8 Evolution de la profession HTR A votre avis, comment la profession THR évolue-t-elle ? Postez votre réponse sur le blog.

9 Evolution de la profession HTR Document 5: Evolution de la profession HTR

10 Travailler dans le secteur HTR Trois avantages du travail dans le secteur HTR ? Trois inconvénients du travail dans le secteur HTR ?

11 Travailler dans le secteur HTR Trois avantages du travail dans le secteur HTR ? 1. Secteur très demandeur de cadres multilingues 2. Opportunités de carrière à linternational 3. Formation continue professionnelle solide Trois inconvénients du travail dans le secteur HTR ? 1. Commence généralement par lopérationnel 2. Travail parfois très intense, surtout en saison 3. Networking très important

12 Travailler dans le secteur THR Question : A votre avis, quelles sont les compétences, connaissances et qualités nécessaires pour postuler à un emploi de dirigeant (manager) dans le secteur THR ? Suggérez au moins 5.

13 Pour travailler dans le secteur: 1.Connaissances des disciplines de management (gestion, marketing etc) 2.Connaissances du secteur lui-même (applied management, culture générale THR) 3.Compétences en Anglais 4.Flexibilité, adaptabilité – car mutations du secteur 5.Qualités interpersonnelles très importantes (sens du relationnel – secteur du service, de la communication)

14 Culture générale THR Exemple de sources: Les sites internet Le quotidien du tourisme Lécho touristique Activité: exploration de ces 2 sites.

15 Structure de la journée Activité déchauffement (warm up activity) Terminer des aspects de la 2 ème journée: les professions en HTR Lhistoire du tourisme La géographie du tourisme –Dans le monde –En France La demande de tourisme: la sociologie du tourisme Revoir brièvement les acquis des 2 premiers jours, préparer lexamen

16 Histoire du tourisme 10 petites questions + 1 grande question (question subsidiaire) (qui vont toutes nécessiter des recherches en ligne) Travail en petites groupes (de 2 à 5) pour diviser les tâches

17 10 petites questions 1.Quelle est létymologie du mot tourisme ? 2.A quelle période de lhistoire du tourisme correspond le concept de « tourisme de masse » ? 3.Pourquoi Baïes en Campanie est-il important dans lhistoire du tourisme ? 4.Pourquoi Saint-Moritz dans le canton suisse des Grisons est-il important dans lhistoire du tourisme ? 5.Pourquoi César Ritz est-il une figure clé dans lhistoire du tourisme ? 6.Pourquoi Thomas Cook est-il une figure clé dans lhistoire du tourisme ? 7.Pourquoi 1835 est une date importante dans lhistoire du tourisme ? 8.Pourquoi 1920 est une date importante dans lhistoire du tourisme ? 9.Pourquoi 1936 est une date importante dans lhistoire du tourisme ? 10.Pourquoi 1975 est une date importante dans lhistoire du tourisme ?

18 Question subsidiaire: A partir de vos réponses et de vos connaisances, créez une chronologie du développement du tourisme: vue densemble, phases principales, dates clés…

19 10 petites questions – document écrit 1.Quelle est létymologie du mot tourisme ? 2.A quelle période de lhistoire du tourisme correspond le concept de « tourisme de masse » ? 3.Pourquoi Baïes en Campanie est-il important dans lhistoire du tourisme ? 4.Pourquoi Saint-Moritz dans le canton suisse des Grisons est-il important dans lhistoire du tourisme ? 5.Pourquoi César Ritz est-il une figure clé dans lhistoire du tourisme ? 6.Pourquoi Thomas Cook est-il une figure clé dans lhistoire du tourisme ? 7.Pourquoi 1835 est une date importante dans lhistoire du tourisme ? 8.Pourquoi 1920 est une date importante dans lhistoire du tourisme ? 9.Pourquoi 1936 est une date importante dans lhistoire du tourisme ? 10.Pourquoi 1975 est une date importante dans lhistoire du tourisme ?

20 Létymologie du mot « tourisme » the Grand Tour

21 « tourisme de masse »

22 Baïes en Campanie

23 Saint-Moritz

24 César Ritz

25 Thomas Cook

26 1835

27 1920

28 1936

29 1975

30 A partir de vos réponses et de vos connaisances, créez une chronologie du développement du tourisme: vue densemble,phases principales, dates clés…

31 Bref résumé de lhistoire du tourisme La «préhistoire» : le tourisme dans lAntiquité Des siècles de tourisme aristocratique – en plus dun tourisme plus populaire de pèlerinage (Terre Sainte) La révolution industrielle : la locomotive à vapeur puis la traction électrique moyens de transport Le 19eme siècle et une nouvelle classe qui veut voyager (Nerval) Première moitié du 20 ème siècle : le tourisme de démocratise Deuxième moitié du 20 ème siècle : le tourisme de masse Début du 21 ème siècle : nouvelles formes de tourisme

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33 Structure de la journée Activité déchauffement (warm up activity) Terminer des aspects de la 2 ème journée: les professions en HTR Lhistoire du tourisme La géographie du tourisme –Dans le monde –En France La demande de tourisme: la sociologie du tourisme Revoir brièvement les acquis des 2 premiers jours, préparer lexamen

34 La géographie du tourisme dans le monde Deux types de marché : 1.Les marchés classiques (Europe Occidentale, Amérique du Nord) 2.Les marchés nouveaux en émergence sur le plan géographique et en matière de type de clientèle : Europe de lEst, Asie du Sud-Est Document 2 le tourisme dans le monde

35 2 ème lecture du document 2 Identifiez 5 points que vous ne connaissiez pas – mais qui vous semblent importants Comparez votre réponse avec votre voisin

36 Ma liste de 5 points: 1. La Chine na pas connu une augmentation du nombre de touristes internationaux au moment des JO de Beijing. 2. La zone Asie-Pacifique a un très gros potentiel (démographique sinon économique). 3. Les taux de change (dollars) ont toujours des effets sur le tourisme récepteur. 4. Les crises politiques internes ont aussi des répercussions touristiques (comme récemment en Tunisie et en Egypte). 5. Le concept de concurrence sapplique aux destinations (comme dans le monde des affaires)

37 La géographie du tourisme en France Connaissances culturelle et factuelles des destinations au sens large : ville, département, région…

38 Evaluation de loffre touristique dune destination Cinq aspects : 1.Brève présentation (descriptive) 2.Inventaire des ressources (trois types de patrimoine: patrimoine naturel, culturel, économique) 3.Portrait type de deux types de touristes 4.Evaluation – outil SWOT (AFOM) 5.Recommandations

39 Types de patrimoine Patrimoine naturelEléments géographiques et géologiques, climat, faune, flore, zones protégées… Patrimoine culturelSites et monuments, architecture locale, musées, manifestations sportives, culturelles, scientifiques… Patrimoine économiqueInfrastructures routières, ferroviaires, aériennes, superstructures de loisir et dhébergement…

40 Exemple dévaluation de loffre touristique dune destination:Winchester (Hampshire) Brève présentation (descriptive) Inventaire des ressources Patrimoine naturel: Patrimoine culturel: Patrimoine économique: Portrait type de deux types de touristes (1) (2) Evaluation – outil SWOT (AFOM) Recommandations

41 A votre tour… Choisissez une ville, un département, une région… Evaluez loffre touristique de cette destination – en suivant le modèle donné (5 aspects) Envoyez ensuite votre document à

42 Structure de la journée Activité déchauffement (warm up activity) Terminer des aspects de la 2 ème journée: les professions en HTR Lhistoire du tourisme La géographie du tourisme –Dans le monde –En France La demande de tourisme: la sociologie du tourisme Revoir brièvement les acquis des 2 premiers jours, préparer lexamen

43 Trois approches du tourisme 1.Approche géographique 2.Approche thématique 3.Approche économique

44 1. Approche géographique Par entités (par exemple par département : lAriège – ou autres unités : la Corse) Par type de destination : tourisme rural, urbain, blanc, bleu, vert

45 2. Approche thématique Les secteurs présentement porteurs : À chaque fois: suggérez un exemple Tourisme sportif Tourisme gastronomique Tourisme œnologique Tourisme de bien-être Tourisme médical/dentaire Tourisme culturel Tourisme balnéaire Tourisme daffaires

46 3. Approche économique Loffre et la demande Loffre touristique : les sous-domaines du secteur HTR (offre hébergement etc) La demande touristique : idées de sociologie et psychologie: qui voyage, et pourquoi ? Document 4: les motivations touristiques

47 Blog – question Pensez vous que les motivations touristiques changent au cours du temps? Pourquoi?

48 Structure de la journée Activité déchauffement (warm up activity) Terminer des aspects de la 2 ème journée: les professions en HTR Lhistoire du tourisme La géographie du tourisme –Dans le monde –En France La demande de tourisme: la sociologie du tourisme Préparer lexamen

49 Révisions Site internet du cours: les documents que nous avons utilisés Blog Powerpoints

50 Préparation à lexamen Examen de 45mn Probablement: 2 questions sur un choix de 4, dont 1 en Anglais – quen pensez-vous? Sujets et formulations: vos suggestions sur le blog


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