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Joanna ORY Morgane DELUGAN Louise JEUDY. I: Présentation de la pomme RègnePlantae Sous-règneTracheobionta DivisionMagnoliophyla ClasseMagniolispsida Sous-classeRosidae.

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1 Joanna ORY Morgane DELUGAN Louise JEUDY

2 I: Présentation de la pomme RègnePlantae Sous-règneTracheobionta DivisionMagnoliophyla ClasseMagniolispsida Sous-classeRosidae OrdreRosales FamilleRosacées GenreMalus espècepumila Sous-espèceMaloideae La fleur: Le fruit: Autre noms: Pommier paradis, pommier Doucin, pommier domestique, pommier sauvage Ses origines: Pommier paradis, pommier Doucin, pommier domestique, pommier sauvage Diagramme circulaire de la répartition des pommes sur le marché français

3 Schéma du développement du pommier

4 II: Association des croqueurs de pommes Fondée en 1978 par Jean-Louis CHOISEL, autodidacte passionné d'arboriculture et de pomologie situé dans le Doubs (25) et le Territoire de Belfort(90) Fondée en 1978 par Jean-Louis CHOISEL, autodidacte passionné d'arboriculture et de pomologie situé dans le Doubs (25) et le Territoire de Belfort(90) Leur buts : Leur buts : - Faire comprendre que les variétés traditionnelles sont en voie de disparation - Faire comprendre que les variétés traditionnelles sont en voie de disparation - Faire parler ceux qui en ont pris conscience - Faire parler ceux qui en ont pris conscience - Leur donner concrètement les moyens dy remédier chez eux - Leur donner concrètement les moyens dy remédier chez eux Tableau des présidents de lassociation au fils des années: Jean-Louis CHOISEL Jean LEFEVRE Georges GUEUTAL

5 III: Les différentes espèces de notre région -125 variétés, dont le top 7 (ci-dessous): Appi étoilée en grappe Arboisine Arboisine Belle Filles de Salin Belle Fleur Jaune Calville du Roy Jacques Lebel Calville rayée

6 IV: La pomme, la mythologie et la littérature Paul Cézanne: Natures mortes aux Pommes et Oranges (1895) Henri Matisse: Les pommes sur la table (1916) Etymologie: Les mots pomme et pommier viennent du latin « pomum » et « pomus » qui ne désignaient pas cette espèce, mais toutes les espèces darbres fruitiers et pour pomum, tous les fruits ronds (aussi bien pommes que pêches). Ces noms chassèrent ceux du latin classique qui définissaient pomme et pommier par les mots « malum » et « malus », mots venant eux- mêmes du caucasien puis du grec « mélon » (quon retrouve dans le mot miel). Le mot « malus » avait hélas aussi le sens de mal qui est dailleurs celui quutilisent aujourdhui les assureurs automobiles. Les botanistes ont gardé le mot malus pour indiquer le genre du pommier (Malus pumila, Malus sylvestris etc.). Mythologie: Dans la Bible, la pomme est désignée comme étant le fruit du mal, avec Adam et Eve. Elle est dite plante magique dans certaines cultures, et est dite fruit inquiétant dans lantiquité à cause de la pomme du paradis provoquant la chute de lHomme. De plus, chez les grecs le pommier semble avoir des vertus surnaturelles. Lucas Cranach :Adam et Eve 1526

7 V: Ses différentes utilisations Agro-alimentaire: Agro-alimentaire:

8 V: Ses différentes utilisations Agro-alimentaire: Agro-alimentaire: Chimie, cosmétique: Chimie, cosmétique: Pharmacologie: Pharmacologie: Nous navons pas observé dhuile essentielle de pomme, nous en avons donc fait avec de lécorce dorange

9 VI: Jacoby (SARL) Petit jaune Histogramme de la production de pomme de lentreprise Jacoby en fonction des années Pommes utilisées: Années Production (en tonnes)

10 Conclusion La pomme a changé notre vie car elle est censée réduire le taux de cholestérol dans le sang impliquant ainsi une diminution des maladies cardio-vasculaires. De plus, ce fruit est utilisé dans lalimentation, dans la chimie, dans la pharmacologie et dans les cosmétiques.


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