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Comment Trouver Des Solutions Durables? Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte, 44 02 5682. Valorisation des produits locaux,

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1 Comment Trouver Des Solutions Durables? Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte, Valorisation des produits locaux, une alternative pour la sécurité alimentaire en Haïti »

2 On parle de sécurité alimentaire quand toutes les personnes ont, à tout moment, un accès physique, social et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active (FAO, 2010) Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

3 On parle donc dinsécurité alimentaire lorsque les personnes nont pas un accès physique, social et économique à une nourriture suffisante, comme défini ci-dessus Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

4 Utilisation Valeur nutritionnelle Considération sociale Qualité Utilisation Valeur nutritionnelle Considération sociale Qualité Accès Pourvoir dachet Préférence Proximité Disponibili té Production Distribution Echange

5 Augmentation croissante de la population mondiale Globalisation Urbanisation et changement du mode de vie Le changement climatique Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

6 Faible niveau dinvestissement dans le secteur Emiettement surfaces agricoles Pertes post-récoltes trop élevées Abandon de lagriculture par descendance, exode rural Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte, Performance secteur Agricole

7 Diminution de la fertilité de sol/erosion Exploitation artisanale RS élevage, pêche, forets Faible Utilisation des intrants Dégradation environnementale/changement climatique Transformation non adéquate et faible capacité de stockage des aliments Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

8 Infrastructures faibles ou absentes Manque de moyens (T, Tk &…) Manque d informations Manque de support inter- institutionnel Absence ou inapplicabilite de reglements Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte, Probleme dacces aux Marches

9 Renforcer la production agricole Faciliter lacces aux aliments pour tous Utiliser une approche centrée sur un système de production agricole Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

10 Regroupement des petit exploitants (cooperatives) Definition minimum de surface agricole Utile Modification legale en matiere de succession Delimitation & Respect de Aires Agricoles/ Plan dAmenagement Territoire National Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

11 Encadrement agricole Structuration des entreprises agricoles Formation Intrants Crédit Technologie Assurance et garantie du marché Investissement Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

12 Accès aux semences améliorées Gestion Intégrée des ennemis de cultures(IPM) Accès aux fertilisants Utilisation judicieuse des fertilisants Amélioration de la gestion de leau Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

13 Gestion post-recolte Former agriculteurs a manipuler denrees Ameliorer infrastructures de base Recherches appliquees Connecter regroupements producteurs aux Distributeurs Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

14 Système de Stockage et Transformation Système de stockage/ Marche public ou Prive Transformation denrées excédentaires Amélioration Qualitative des productions nationales Respect scrupuleux normes hygiéniques Sanitaires Marketing Dynamique Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

15 Activités a prioriser Production (Ressources naturelles, Intrants, Marché) Transformation et emballage ( Matière première, standards, stock) Distribution ( Transport, marketing) Consommation (acquisition, préparation, habitudes alimentaires) Education Nutritionnelle, Bons Aliments vs Mauvais Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,

16 ????? & Commentaires Par Arthur Jovial Bonicet, specialiste en technologie post- recolte,


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