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Fraises sous grands tunnels : situation et perspectives Jacques Bertrand Simon Parent.

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1 Fraises sous grands tunnels : situation et perspectives Jacques Bertrand Simon Parent

2 Fraiseraie de lîle dOrléans (vers 1900)

3 Rangs nattés

4 Plasticulture(Californie)

5 Plasticulture (Québec) Jour neutre (Seascape)

6 Plants à racines nues frigo

7 Plants en mottes frais

8 Plant en motte frais

9 Jour court (CLERY CIV ® )

10 Seascape FRIGO Jewel PLUG RangsNa ttés Clery PLUG Rangs NATTÉS Seascape FRIGO Jewel PLUG Rangs NATTÉS Seascape FRIGO Clery PLUG

11 Québec Leader canadien en production de fraises Produit 52% des fraises canadiennes Plus de 600 producteurs Lunique industrie de fraises à jour neutre sur la côte est Production en champ étalée sur plus de 5 mois La plus longue expérience américaine avec la fraises hors-sol sous serre Terroir tout désigné pour le développement de la culture de fraises sous grands tunnels en Amérique du Nord…

12 Framboises sous grands tunnels amélioration du calibre de fruit gain de rendement meilleure qualité meilleure conservation possibilité de produire des variétés auparavant considérées trop tardives avantages et rentabilité démontrés croissance active du secteur

13 Fraises sous grands tunnels meilleure conservation traitements phytosanitaires plus efficaces possibilité de produire des variétés auparavant considérées trop tardives extension de saison limitée gain de rendement limité (baisse des rejets) inhibition de la floraison des cv à jour neutre lors dexcès de chaleur couleur du fruit pâle et perte de goût (manque de lumière) nouvelle régie des insectes et maladies développement stagnant du secteur avantages et rentabilité non démontrés

14 Dans quelle mesure est-ce que vous réussissez à allonger la saison de récolte avec les grands tunnels ?

15 Le pourquoi de cette évolution Le passage en Petit Tunnel - Obtenir un gain thermique, soit tôt au printemps (précocité), soit à lautomne (tardivité)

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17 Le passage en Grand Tunnel - Précocité

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22 Pourquoi investissez vous autant dans les abris pour un allongement de saison si court ?

23 Le pourquoi de cette évolution Le passage en Petit Tunnel - Protéger la floraison des gelées matinales (printemps/automne) - Protéger les fruits des coups de soleil

24 Le passage en Grand Tunnel - Sécuriser la récolte par rapport aux aléas climatiques - Amélioration de la protection sanitaire du fruit - Confort pour la main dœuvre (entretien, récolte) et temps de travaux moindres à coûts de production identiques - Protection du produit lors de la récolte (régularité et qualité accrues)

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29 Dans quelle mesure est-ce que vous réussissez à diminuer le taux de rejet dans les cultures de fraises sous grands tunnels ?

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32 Quest-ce que vous faites pour contrôler les excès de chaleur dans les grands tunnels ?

33 Nous observons régulièrement une couleur plus pâle et un goût moins prononcé dans les fraises produites sous grands tunnels que nous attribuons à la baisse dintensité lumineuse. Avez-vous observé ce phénomène chez vous ?

34 En culture sous grands tunnels, la pression des insectes et maladies et complètement différente. Par exemple, nous observons plus doïdium, plus de tétranyques, moins de botrytis et de taches foliaires. Est-ce que vous considérez que ces changements sont plutôt positifs ou négatifs ?

35 Comment on gère les rotations de culture sous grand tunnel dans un contexte ou la disponibilité des fumigants est de plus en plus limitée ?

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