La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

BLÉ PAYSAN POUR UN PAIN MONTREUILLOIS. L’HISTOIRE DU PAIN COLLECTIF QUE NOUS PARTAGEONS AUJOURD’HUI COMMENCE FIN OCTOBRE 2009 AVEC UNE ACTION COLLECTIVE.

Présentations similaires


Présentation au sujet: "BLÉ PAYSAN POUR UN PAIN MONTREUILLOIS. L’HISTOIRE DU PAIN COLLECTIF QUE NOUS PARTAGEONS AUJOURD’HUI COMMENCE FIN OCTOBRE 2009 AVEC UNE ACTION COLLECTIVE."— Transcription de la présentation:

1 BLÉ PAYSAN POUR UN PAIN MONTREUILLOIS

2 L’HISTOIRE DU PAIN COLLECTIF QUE NOUS PARTAGEONS AUJOURD’HUI COMMENCE FIN OCTOBRE 2009 AVEC UNE ACTION COLLECTIVE DE SEMIS DANS LES MURS À PÊCHES DE MONTREUIL.

3 Au Jardin de la Lune et au Sens de l’Humus, on cultive différentes variétés de blés paysans.

4 Ces semences dites populations* proviennent d’une sélection paysanne qui contribue à la préservation de la biodiversité cultivée. *grande diversité génétique au sein d’une même variété

5 21 juillet 2010 LE FAUCHAGE DU BLÉ

6 Jardin du Sens de l’Humus

7 Jardin de la Lune

8

9 La récolte

10 25 juillet 2010: séparation du grain de la paille

11

12

13 L’ÉGRENAGE

14

15

16

17

18

19

20 LE VANNAGE

21

22

23

24

25

26 4 septembre 2010: La mouture chez Olivier Ranke Ferme de la Bergerie au Domaine de Villarceaux (Val-d’Oise, 95)

27 Paysage du Domaine de Villarceaux

28 La ferme

29

30

31 La mouture s’est faite grâce à un moulin réalisé par les frères Astrié. (conception : début des années 80) Un moulin dont la meule est en pierre

32 Comme il n’y a qu’un passage, l’avantage des meules Astrié, c’est qu’elles permettent de préserver à la fois le germe et l’assise protéique du blé.

33

34

35

36

37

38

39 Bonne dégustation!


Télécharger ppt "BLÉ PAYSAN POUR UN PAIN MONTREUILLOIS. L’HISTOIRE DU PAIN COLLECTIF QUE NOUS PARTAGEONS AUJOURD’HUI COMMENCE FIN OCTOBRE 2009 AVEC UNE ACTION COLLECTIVE."

Présentations similaires


Annonces Google