Brasserie - Restaurant

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1 Brasserie - Restaurant
La Carte Le Mouton Blanc Centre de Liège Brasserie - Restaurant

2 Les Bières: Les Softs: Les Cocktails:
Jupiler 25cl !au fut) 2.20€ Karmeliet 4.00€ Blanche Hoegaarden (au fut) 2.80€ Chimay Bleue 4.20€ Hoegaarden rosé 3.00€ Rochefort 8° 4.40€ Scotch Gordon 3.00€ Orval C.T.S. (au fut) 3.00€ Duvel 4.00€ Krick de Bellevue 3.50€ Rodenbach 3.40€ Pêcheresse Lindemans 3.50€ Kwak 4.00€ Leffe Brune 3.90€ Jupiler N.A 2.20€ Leffe Blonde (au fut) 3.90€ Calsberg 3.50€ Tauro € Ciney blonde/brune3.50€ Les Softs: Coca Normal/Zéro/Light 2.10€ Schweppes tonic/agrume 2.50€ Sprite/ Fanta 2.10€ Ice Tea normal/Pêche 2.50€ Eau Plate/Pétillante 2.10€ Rigles 2.50€ Eau Plate/Pétillante 1/2litre 4.00€ Perrier Normal/Citron 2.50€ Canada-Dry 2.40€ Cécemel 2.50€ Gini/Passion 2.50€ Looza 2.50€ orange,pampl,fraise, ace,pomme/cerise,tomates Les Cocktails: Sangria € Cocktail Maison 7.00€ Sangria Champagne 4.00€ Cocktail Maison N.A6.50€ Apéro Maison 4.50€ 2

3 Nos Chocolats aux aromes: Nos Lattés:
Les chauds: Café € Chocolat Viennois 2.80€ Expresso € Thé du Monde 2.80€ Déca € Thé menthe fraiche2.60€ Expresso Déca 2.10€ Cécemel Chaud 2.50€ Les Cafés aromatisés: Les Cafés Alcoolisés: Café: Spéculoos 3.20€ Irish: Coffee 6.00€ Noisettes 3.20€ Amaretto 6.00€ Amaretto 3.20€ Rhum 6.00€ Rose 3.20€ Baileys 6.00€ Banane 3.20€ Violette 3.20€ Vanille 3.20€ Cannelle 3.20€ Coco 3.20€ Nos Chocolats aux aromes: Nos Lattés: Lattés au: Chocolat aux Coco 4.00€ Coco 4.20€ Spéculoos 4.00€ Spéculoss4.20€ Noisette 4.00€ Noisette 4.20€ Vanille 4.00€ Banane 4.20e Chocolat 4.00€ Amaretto 4.20€ Miel 4.00€ 3

4 Les alcools doux : Les alcools forts: Les Mousseux:
Apéro Maison 4.50€ Gancia 3.50€ Martini rouge/blanc 3.20€ Picon 3.50€ Porto rouge/blanc 3.70€ Pisang 3.50€ Pineau € Batida 3.50€ Ricard € Jet € Campari € Kir 3.50€ Passao/Safari 3.50€ Les alcools forts: Pèckêt € Vodka Eristoff Blanche 4.00€ Limoncello 3.00€ Vodka Eristoff Rouge 4.00€ Grappa Naturelle 4.00€ Tequilla 5.00€ Sambuca € Rhum Bacardi 5.00€ Calvados € Johnny Walker 4.00€ Poire William 5.00€ Whisky(Tullamore) 5.50€ Gin Bombay 4.00€ Baileys 4.00€ Scotch Whisky (Glen Grant) 5.50€ Cognac 5.00€ U.S Whisky Jacq Daniel’s) 5.00€ Pèckêt aux Fruits 2.20€ (Violette,Citron,Framboise,Fraise, Passion,Banane, Chocolat) Les Mousseux: Prosecco de Cinzano Blanc V4.50€/ B23.00€ Prosecco de Cinzano Rosé V4.50€/ B 23.00€ 4

5 Les croques du Mouton Blanc:
Les mises en bouches: Assiette apéritif: € Portion de fromage: € Fondus d’abbaye (2pièces): € Les croquettes de crevettes grises (2 pièces): € Le mixte de croquettes: € Le potage du jour et son pain: € La cassolette de scampis crème ail: € La cassolette de scampis du chef: € (Scampis,Champignons,Tomates fraiche,crème,ail,flambé pastis) Les croques du Mouton Blanc: Croque Monsieur:(Jambon, Fromage) € Croque Nordique:(Philadelphia, Saumonfumé,tomates,oignon haché) 7.50€ Croque à l’Italienne:(Mozzarella,jambon de parme,tomates séchées, 7.50€ sur lit de roquettes) Croque Cocorico:((Fromage,Jambon de poulet,pomme,tomates) 7.00€ Les tartines: Tartine Parisienne: € ( Sur une tranche de pain, une poêlée de champignon crème ail) Tartine Méditérranéenne: € ( Sur une tranche de pain, Jambon de Serrano, tomates séchées, ail et parmesan) Tartine Nordique: € ( Sur une tranche de pain, saumon fumé sur lit de roquette, philadelphia) Tartine à l’Italienne: € (Sur une tranche de pain, jambon d’Italie, roquette, tomates séchées, ail, parmesan 5

6 Les burgers maison frites:
Amsterdam Cheeseburger: € ( Un tendre gratiné accompagné d’oignons, gouda, moutarde, salade , carottes) Cheeseburger à l’Italienne: € (Aux couleurs de l’Italie ,pesto, tomates, jambon de Parme, mozzarella, roquette) Les crêpes farcies du Mouton Blanc: Les crêpes farcies: Jambon, Fromage € Volaille, Champignon € A la Liégeoise € Saumon € Les Liègeoiseries: Les boulets Liégeois ou sauce provençale (2 pièces): 11.00€ Les boulets Liégeois ou sauce Provençale (1 pièce) : € Le vol au vent maison: € La tête de veau en tortue maison: € Le jambonneau grillé (800gr): (Sauce miel, moutarde, béarnaise) 17.50€ Le filet Américain minutes: préparé en salle €

7 Les Pâtes:(linguine,pennes)
Les Salades: Frisée aux lardons: € Salade frisée, lardon, oignon, pomme, vinaigre de framboise, crème. Frisée cocorico: € Salade frisée, dés de poulets, oignon, pomme, miel, vinaigre de framboise, crème Salade Merguez: € Mesclun, crudités, pdt, feta, poivrons, olives, merguez, huile d’olive, jus de citron. Salade terre et mer: € Mesclun, crudités, pdt, œuf dur, pèche, ananas, scampis, crevettes grises, poulet, maïs, vinaigrette a l’éstragon, écrivisse. Salade de carpaccio: € Mesclun, roquette, carpaccio, parmesan, câpres, champignon, huile de truffe, sel marin. Salade acropole: € Mesclun, tomates, poivrons, concombres, fêta, oignon, olives, citron, huile d’olives,menthe fraiche, origan. Planche du chef: € Un peu de tout selon l’humeur du chef. Incontournable!!!!!!!!! Les Pâtes:(linguine,pennes) Sauce bolognaise: € Sauce 4 fromages: € Sauce carbonara: (Lardons, champignons,crème, parmesan, œufs) 10.50€ Aux basilic: (Tomates fraiches, basilic, ail, vin blanc) 7.50€ Aux scampis: (Scampis, aneth, crème ail, vin blanc) € 7

8 Les Pierres Volcaniques:
Les grillades: La côte à l’os grillée (1pers): € Le pavé de bœuf de nos régions sauce au choix: € Le pavé de bœuf gratiné au brie: € Côtes d’agneau grillées aux herbes et son jus à l’ail: 17,00€ Steak d’Autruche grillé crème moutarde à l’ancienne et sa garniture de saison: € Pavé de Bison en aiguillette sur son lit de fruits Rouge, au caramel: € Sauces : Champignon crème, poivre vert, provençale, béarnaise:3.00€ Les Pierres Volcaniques: Pierrade merguez: € Pierrade émincé de volaille: € Pierrade côtes d’agneau: € Pierrade mixte grill (4 viandes): € Pierrade émincé de bœuf: € Pierrade d’autruche: € Pierrade de Bison: € Tous nos plats et pierrades sont servis avec des frites ou pdt au four, pâtes, (gratin dauphinois +2.00€). 8

9 Vous souhaites un très bon appétit, et vous remercie de votre visite.
Le menu à 20€: Apéritif maison + croquette d’abbaye+boulet Liégeois +dessert maison Le ½ poulet rôti: ½ Poulet, rôti par la maison ,+salade+frite € Sauce au choix € Les Poissons: Le pavé de saumon grillé (sauce béarnaise ou provençale): 16.50€ Filet de sole à l’ostendaise:(Filet de sole, fruit de mer, vin blanc) 16.00€ Calamar à la plancha: (huile d’olive et gros sel de mer) € Brochette de poissons du chef: € Nos Moules ( en saisons) Le coin des enfants: Linguines bolognaise: € Boulettes sauce au choix: € Poisson pané, compote, frites: € Escalope de volaille panée, compote, frites: € Le Mouton Blanc Vous souhaites un très bon appétit, et vous remercie de votre visite. 9