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1 Un bref survol de lHistoire rurale française Jean-Marc Boussard.

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1 1 Un bref survol de lHistoire rurale française Jean-Marc Boussard

2 2 Où commencer ? Les gaulois (de à – 50): Les gaulois (de à – 50): Premiers agriculteurs historiques sur territoire actuel Premiers agriculteurs historiques sur territoire actuel Cultivent clairières dans la forêt Cultivent clairières dans la forêt Société peu organisée; exploitation sans doute collective Société peu organisée; exploitation sans doute collective Les gallo-romains (de -50 à +500) Les gallo-romains (de -50 à +500) Société très « moderne » (grandes exploitations, commerce ) Société très « moderne » (grandes exploitations, commerce ) Infrastructures et machinisme Infrastructures et machinisme Esclavage (= terre abondante, travail rare); structures « traditionnelles » coexistant sans doute avec « villae ». Esclavage (= terre abondante, travail rare); structures « traditionnelles » coexistant sans doute avec « villae ». Effondrement pour raisons peu connues Effondrement pour raisons peu connues

3 3 Le Moyen-âge (500 – 1500) Système féodal Système féodal Peu dEtat. Peu dEtat. Le lien personnel entre « protecteur » et « protégé » Le lien personnel entre « protecteur » et « protégé » Paysans liés à la terre, doivent services collectifs (corvée, taille etc..) ; le seigneur aussi doit services (moulin, four). Mélange collectif/individuel. Paysans liés à la terre, doivent services collectifs (corvée, taille etc..) ; le seigneur aussi doit services (moulin, four). Mélange collectif/individuel. Peu de commerce (villes petites et peu peuplée) Peu de commerce (villes petites et peu peuplée) Faibles rendements; élevage extensif en forêt Faibles rendements; élevage extensif en forêt Evolution vers urbanisation Evolution vers urbanisation Surplus alimentaire (à certaines époques) permet spécialisation artisans dans les villes. Surplus alimentaire (à certaines époques) permet spécialisation artisans dans les villes. Permet renforcement du pouvoir royal Permet renforcement du pouvoir royal Hauts et bas démographiques ; épidémies; misère. Hauts et bas démographiques ; épidémies; misère. Rôle de lEglise Rôle de lEglise Organisation de la Société; Rôle des monastères Organisation de la Société; Rôle des monastères

4 4 Les temps modernes ( ) Emergence du pouvoir royal Emergence du pouvoir royal Les seigneurs féodaux perdent leur rôle et leur fonction, sinon leur prestige et leurs rentes Les seigneurs féodaux perdent leur rôle et leur fonction, sinon leur prestige et leurs rentes Ils confisquent la propriété foncière à leur profit Ils confisquent la propriété foncière à leur profit Le Roi sappuie sur la bourgeoisie urbaine, et développe les infrastructures Le Roi sappuie sur la bourgeoisie urbaine, et développe les infrastructures Naissance du salariat rural et de la petite exploitation individuelle ; disparition progressive des structures collectives Naissance du salariat rural et de la petite exploitation individuelle ; disparition progressive des structures collectives Naissance de lidée de progrès technique (et du rôle de lEtat pour le développer) Naissance de lidée de progrès technique (et du rôle de lEtat pour le développer) Olivier de Serre; Le Muséum ; La bergerie de Rambouillet Olivier de Serre; Le Muséum ; La bergerie de Rambouillet Colbert et lidée mercantiliste Colbert et lidée mercantiliste Le rôle de laventure coloniale Le rôle de laventure coloniale Diminue la population à nourrir; augmente la terre disponible Diminue la population à nourrir; augmente la terre disponible Oblige à reconsidérer lagronomie Oblige à reconsidérer lagronomie

5 5 Le XVIII eme siècle (1700 – 1789) Apogée de l évolution précédente Apogée de l évolution précédente Pouvoir fort; féodaux soumis devenus grands propriétaires Pouvoir fort; féodaux soumis devenus grands propriétaires Naissance dune classe de fermiers aisés Naissance dune classe de fermiers aisés Persistance dune pauvreté profonde Persistance dune pauvreté profonde Progrès techniques réels, routes permettant des transports à longue distance. Importance grandissante du commerce. Progrès techniques réels, routes permettant des transports à longue distance. Importance grandissante du commerce. Famines plus rares mais plus générales Famines plus rares mais plus générales Les problèmes émergeants Les problèmes émergeants Les inégalités sociales apparentes et non justifiées Les inégalités sociales apparentes et non justifiées Renforcement du rôle de la bourgeoisie urbaine et du pouvoir de largent. Création de la bureaucratie royale. Renforcement du rôle de la bourgeoisie urbaine et du pouvoir de largent. Création de la bureaucratie royale. Naissance de lopinion publique; affaiblissement de lEglise Naissance de lopinion publique; affaiblissement de lEglise Conduit à la Révolution Conduit à la Révolution

6 6 Le XVIII ème siècle : le débat sur le commerce des grains Le contexte Le contexte Le Colbertisme aboutit à la création dune bureaucratie économique Le Colbertisme aboutit à la création dune bureaucratie économique Elle impose des contraintes dont les gens riches veulent se libérer Elle impose des contraintes dont les gens riches veulent se libérer Le libéralisme physiocratique Le libéralisme physiocratique Quesnay et la comptabilité nationale Quesnay et la comptabilité nationale Lécole des « physiocrates » (gouverner suivant la physiologie sociale) Lécole des « physiocrates » (gouverner suivant la physiologie sociale) Les critiques de Galiani Les critiques de Galiani Le libéralisme est très bon pour lindustrie, pas pour lagriculture Le libéralisme est très bon pour lindustrie, pas pour lagriculture Faute de réguler le commerce des grains, on risque la famine Faute de réguler le commerce des grains, on risque la famine Il est peu écouté sur le moment; Cela favorise la révolution Il est peu écouté sur le moment; Cela favorise la révolution

7 7 Le XIX ème siècle : les évènements La Révolution et ses suites La Révolution et ses suites La révolution se trouve bientôt en guerre, ce qui fait oublier le libéralisme. La révolution se trouve bientôt en guerre, ce qui fait oublier le libéralisme. La saisie des biens féodaux fonctionne comme une réforme agraire, renforçant le rôle de la petite et moyenne propriété. La saisie des biens féodaux fonctionne comme une réforme agraire, renforçant le rôle de la petite et moyenne propriété. La Restauration en conserve les acquis, appuie le progrès technique agricole, et pratique un protectionnisme extérieur habile La Restauration en conserve les acquis, appuie le progrès technique agricole, et pratique un protectionnisme extérieur habile Les régimes suivants continuent dans la même ligne Les régimes suivants continuent dans la même ligne Tentative de libéralisation sous Napoléon III; Tentative de libéralisation sous Napoléon III; Dernière crise alimentaire en 1856 Dernière crise alimentaire en 1856 Retour au protectionnisme sous la III ème république Retour au protectionnisme sous la III ème république Fondation dun ministère de lAgriculture Fondation dun ministère de lAgriculture

8 8 Le XIX ème siècle : les évolutions sous jacentes Baisse de la natalité Baisse de la natalité Commencée au XVIII ème, plus tôt quailleurs Commencée au XVIII ème, plus tôt quailleurs Accélérée par les lois sur les héritages Accélérée par les lois sur les héritages Lindustrie absorbe de plus an plus de main-d'œuvre Lindustrie absorbe de plus an plus de main-d'œuvre La population active agricole diminue La population active agricole diminue Compensés par plus de capital Compensés par plus de capital Progrès technique et hausse des rendements Progrès technique et hausse des rendements Prairies artificielles; Fertilisation; Amendements; Nouvelles cultures Prairies artificielles; Fertilisation; Amendements; Nouvelles cultures Russie et USA deviennent des concurrents agricoles Russie et USA deviennent des concurrents agricoles Au désespoir des aristocrates fonciers (deviennent protectionnistes). Au désespoir des aristocrates fonciers (deviennent protectionnistes). Concurrence entre lEglise et lEtat laïque Concurrence entre lEglise et lEtat laïque En particulier dans léducation; Les instituteurs et les campagnes En particulier dans léducation; Les instituteurs et les campagnes

9 9 Evolution de la population active depuis 1800

10 10 Le XX ème Siècle : continuité et ruptures Continuité Continuité Poursuite de lévolution démographique Poursuite de lévolution démographique –Actuellement, 3% dagriculteurs dans la population active –Natalité en forte baisse, compensée par immigration. Laugmentation du capital par ha et par travailleur Laugmentation du capital par ha et par travailleur Renforcement du rôle de lEtat Renforcement du rôle de lEtat –Quasi disparition de celui de léglise (sauf éducation, et, temporairement, la JAC) –Le corporatisme agricole; Le rôle du crédit agricole Ruptures Ruptures La dissolution du lien colonial La dissolution du lien colonial Lagriculture nest plus la seule source de matières premières Lagriculture nest plus la seule source de matières premières La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La monté du rôle des Industries alimentaires La monté du rôle des Industries alimentaires Une originalité agricole : le mouvement cooperatif Une originalité agricole : le mouvement cooperatif

11 11 Les conséquences de la décolonisation Le rôle économique des colonies : Le rôle économique des colonies : Exutoire au trop plein de main-d'œuvre Exutoire au trop plein de main-d'œuvre En application des avantages comparatifs: En application des avantages comparatifs: –Fournissent des denrées alimentaires qui ne pourraient pas être produites en métropole, en échange de produits manufacturés. –Permettent de négliger lagriculture métropolitaine Aujourdhui Aujourdhui Ne sont plus « politiquement correctes » Ne sont plus « politiquement correctes » Le progrès technique permet de produire sur place ; les ex-colonies sont plutôt des concurrents Le progrès technique permet de produire sur place ; les ex-colonies sont plutôt des concurrents Loffre agricole mondiale est pléthorique; seuls les PVD seraient acheteurs, mais nen ont pas les moyens Loffre agricole mondiale est pléthorique; seuls les PVD seraient acheteurs, mais nen ont pas les moyens Le drame des pauvres est quon a plus besoin deux (mais cela pourrait conduire à la révolution…) Le drame des pauvres est quon a plus besoin deux (mais cela pourrait conduire à la révolution…)

12 12 Le XX ème Siècle : continuité et ruptures Continuité Continuité Poursuite de lévolution démographique Poursuite de lévolution démographique –Actuellement, 3% dagriculteurs dans la population active –Natalité en forte baisse, compensée par immigration. Laugmentation du capital par ha et par travailleur Laugmentation du capital par ha et par travailleur Renforcement du rôle de lEtat Renforcement du rôle de lEtat –Quasi disparition de celui de léglise (sauf éducation, et, temporairement, la JAC) –Le corporatisme agricole; Le rôle du crédit agricole Ruptures Ruptures La dissolution du lien colonial La dissolution du lien colonial Lagriculture nest plus la seule source de matières premières Lagriculture nest plus la seule source de matières premières La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La monté du rôle des Industries alimentaires La monté du rôle des Industries alimentaires Une originalité agricole : le mouvement coopératif Une originalité agricole : le mouvement coopératif

13 13 Lagriculture nest plus la seule source de matières premières Jusquen 1900, lagriculture produisait : Jusquen 1900, lagriculture produisait : Lénergie de traction (chevaux) et de chauffage (bois) Lénergie de traction (chevaux) et de chauffage (bois) Les textiles (lin, chanvre, laine, puis coton) Les textiles (lin, chanvre, laine, puis coton) De nombreux matériaux (bois) De nombreux matériaux (bois) Aujourdhui, tout ceci a disparu sauf que : Aujourdhui, tout ceci a disparu sauf que : Le bois : Le bois : Concurrence des bois tropicaux; limites à la déforestation Concurrence des bois tropicaux; limites à la déforestation Les plastiques viennent du pétrole, qui nest pas éternel Les plastiques viennent du pétrole, qui nest pas éternel Les carburants : Les carburants : Rareté du pétrole et effet de serre Rareté du pétrole et effet de serre Cependant, lagriculture ne suffirait pas à remplacer le pétrole Cependant, lagriculture ne suffirait pas à remplacer le pétrole

14 14 Le XX ème Siècle : continuité et ruptures Continuité Continuité Poursuite de lévolution démographique Poursuite de lévolution démographique –Actuellement, 3% dagriculteurs dans la population active –Natalité en forte baisse, compensée par immigration. Laugmentation du capital par ha et par travailleur Laugmentation du capital par ha et par travailleur Renforcement du rôle de lEtat Renforcement du rôle de lEtat –Quasi disparition de celui de léglise (sauf éducation, et, temporairement, la JAC) –Le corporatisme agricole; Le rôle du crédit agricole Ruptures Ruptures La dissolution du lien colonial La dissolution du lien colonial Lagriculture nest plus la seule source de matières premières Lagriculture nest plus la seule source de matières premières La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La monté du rôle des Industries alimentaires La monté du rôle des Industries alimentaires Une originalité agricole : le mouvement coopératif Une originalité agricole : le mouvement coopératif

15 15 Labandon du marché comme régulateur de la production agricole Lintervention de lEtat en agriculture aura été forte depuis le XVIII ème siècle (et avant) Lintervention de lEtat en agriculture aura été forte depuis le XVIII ème siècle (et avant) Jusquen 1930, le marché avait toujours été le régulateur ultime Jusquen 1930, le marché avait toujours été le régulateur ultime A partir de 1935 aux USA, et en France, lagriculture est déconnectée du marché A partir de 1935 aux USA, et en France, lagriculture est déconnectée du marché Les prix sont fixés par lEtat Les prix sont fixés par lEtat La PAC accentue cette politque La PAC accentue cette politque Le résultat est spectaculaire : Le résultat est spectaculaire :

16 16 Deux siècles de rendement en blé France et USA

17 17 Le XX ème Siècle : continuité et ruptures Continuité Continuité Poursuite de lévolution démographique Poursuite de lévolution démographique –Actuellement, 3% dagriculteurs dans la population active –Natalité en forte baisse, compensée par immigration. Laugmentation du capital par ha et par travailleur Laugmentation du capital par ha et par travailleur Renforcement du rôle de lEtat Renforcement du rôle de lEtat –Quasi disparition de celui de léglise (sauf éducation, et, temporairement, la JAC) –Le corporatisme agricole; Le rôle du crédit agricole Ruptures Ruptures La dissolution du lien colonial La dissolution du lien colonial Lagriculture nest plus la seule source de matières premières Lagriculture nest plus la seule source de matières premières La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La monté du rôle des Industries alimentaires La monté du rôle des Industries alimentaires Une originalité agricole : le mouvement coopératif Une originalité agricole : le mouvement coopératif

18 18 La monté du rôle des industries agroalimentaires Jusquen 1900, liens directs fréquents entre producteurs et consommateur Jusquen 1900, liens directs fréquents entre producteurs et consommateur Rôle des « foires et marchés », Rôle des « foires et marchés », du métayage et du fermage en nature du métayage et du fermage en nature Disparaît avec : Disparaît avec : les progrès de lurbanisation les progrès de lurbanisation Les exigences des consommateurs et les changements de mode de vie Les exigences des consommateurs et les changements de mode de vie Implique que la politique alimentaire est différente de la politique agricole Implique que la politique alimentaire est différente de la politique agricole

19 19 Le XX ème Siècle : continuité et ruptures Continuité Continuité Poursuite de lévolution démographique Poursuite de lévolution démographique –Actuellement, 3% dagriculteurs dans la population active –Natalité en forte baisse, compensée par immigration. Laugmentation du capital par ha et par travailleur Laugmentation du capital par ha et par travailleur Renforcement du rôle de lEtat Renforcement du rôle de lEtat –Quasi disparition de celui de léglise (sauf éducation, et, temporairement, la JAC) –Le corporatisme agricole; Le rôle du crédit agricole Ruptures Ruptures La dissolution du lien colonial La dissolution du lien colonial Lagriculture nest plus la seule source de matières premières Lagriculture nest plus la seule source de matières premières La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La crise de 1929 et labandon du marché comme régulateur de la production agricole La monté du rôle des Industries alimentaires La monté du rôle des Industries alimentaires Une originalité agricole : le mouvement coopératif Une originalité agricole : le mouvement coopératif

20 20 Une originalité agricole : le mouvement cooperatif Avantage et inconvénients du capitalisme : Avantage et inconvénients du capitalisme : Avantage : la possibilité de mobiliser de grandes quantités dépargne dans des sociétés anonymes Avantage : la possibilité de mobiliser de grandes quantités dépargne dans des sociétés anonymes Inconvénient : le pouvoir à l argent Inconvénient : le pouvoir à l argent La proposition du mouvement coopératif : La proposition du mouvement coopératif : Conserver la possibilité de mobiliser lépargne collective Conserver la possibilité de mobiliser lépargne collective Un homme = une voix Un homme = une voix Les réalisations Les réalisations Echec ces « coopératives ouvrières » Echec ces « coopératives ouvrières » Succès considérable des coopératives agricoles au 20 ème siècle Succès considérable des coopératives agricoles au 20 ème siècle Cela peut – il durer ? Cela peut – il durer ?

21 21 La politique agricole aujourdhui La PAC A lorigine : La PAC A lorigine : dans la ligne des années 30 dans la ligne des années 30 Idée fédératrice pour lEurope, autour de la sécurité alimentaire Idée fédératrice pour lEurope, autour de la sécurité alimentaire Le revenu agricole est un moyen, non une fin Le revenu agricole est un moyen, non une fin Le systèmes des prélèvements/restitution Le systèmes des prélèvements/restitution Large autonomie des Etats sur les « structures » Large autonomie des Etats sur les « structures » Evolution récente : Evolution récente : Succès dépasse les espérances Succès dépasse les espérances La recherche de la maîtrise de loffre ; Les quotas laitiers La recherche de la maîtrise de loffre ; Les quotas laitiers Conflit avec les USA ; LOMC. Conflit avec les USA ; LOMC. La théorie du « farm problem » La théorie du « farm problem » Les paiements découplés Les paiements découplés Lécoconditionalité Lécoconditionalité Le libéralisme a-t-il crée une classe de rentiers ? Le libéralisme a-t-il crée une classe de rentiers ?


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