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Le végétarisme : pourquoi ? 1 - Alimentation plus saine 2 - Éthique 3 - Économie 4 - Environnement 5 - Terre
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Le végétarisme : comment ? 1 - Richesse de la palette des végétaux 2 - Alimentation légère et harmonieuse 3 - Qualités nutritives et gustatives 4 – Le lait, les oeufs, le miel
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Le végétarisme : le potager dAlain Passard
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Le végétarisme 1 – Quest-ce que la cuisine végétarienne ? 2 – Est-ce une injonction culturelle ? 3 – Est-ce une position morale ?
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Le végétarisme : participants : Alain Passard (LArpège) Jacqueline André (Médecin) Jean Montagard (Enseignant au lycée technique Paul Augier) Florence Burgat (Philosophe) coordinatrice de latelier
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