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Chapitre 1 Les espèces chimiques …. I. Les espèces chimiques : De quoi un jus de fruit est-il composé ? Deau De sucres Dacides De colorants Darômes Ce.

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1 Chapitre 1 Les espèces chimiques …

2 I. Les espèces chimiques : De quoi un jus de fruit est-il composé ? Deau De sucres Dacides De colorants Darômes Ce sont des substances chimiques. Si une de ces substances est un corps pur ( mélange), on parle alors despèces chimiques.

3 Activité 1 : Espèces naturelles et espèces de synthèse

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5 II. Espèces naturelles et espèces de synthèse Une espèce chimique naturelle est issue de la nature (animaux, végétaux, minéraux). Une espèce chimique de synthèse est fabriquée par lhomme, en laboratoire. Pour des raisons économiques, certaines espèces chimiques naturelles ont pu être reproduite en laboratoire, comme le colorant indigo ou larôme de vanille. On ne peut différencier lespèce naturelle de lespèce synthétique dans un produit. Dautres part, les chimistes produisent des substances qui nexiste pas dans la nature comme les matières plastiques. On parle despèces chimiques artificielles.

6 III. Classement des espèces chimiques A chaque pictogramme ci-dessous correspond un type de danger.

7 a. Espèce chimique toxique (Ça tue). Provoque des troubles graves et pour certaines espèces les risques sont mortels Éviter tout contact avec la peau, toute inhalation et toute ingestion

8 b. Espèce chimique nocive (Ça empoisonne). Provoque une gêne provisoire (irritation, toux) Porter des gants, des lunettes et travailler dans un espace ventilé.

9 c. Espèce chimique corrosive et caustique (Ça ronge) Détruit la peau, les matériaux … Porter des gants, des lunettes.

10 d. Espèce chimique inflammable (Ça flambe) Risque de feu Précaution : éloigner lespèce chimique de toute flamme

11 f. Risque pour lenvironnement (Ça nuit à lenvironnement) Éviter de jeter dans lévier, mettre dans des récipients destinés au traitement des déchets chimiques

12 IV. La masse volumique La masse volumique est égale au rapport de la masse dun corps sur son volume = m / V Applications : huile = 810 g/L masse de 0,125 L ? Volume de 75 g ? …


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