Augmentation du poids d’abattage visant 97 kg de carcasse PAR : DENIS CHAMPAGNE, AGR. LES CONSULTANTS DENIS CHAMPAGNE ET JOËL RIVEST, M. SC., ANALYSTE CDPQ
Résultats partiels Résultats partiels à un rapport d’étude en cours demandé par la FPPQ et fait par le CDPQ Mise en situation
FPPQ, 19 SEPTEMBRE 2008 Yvonne Richard et Marie-Josée Turgeon Yvonne Richard et Marie-Josée Turgeon, CDPQ Yve Desjardins Yve Desjardins, Les Consultants Denis Champagne Remerciement aux collaborateurs suivants:
PLAN DE PRÉSENTATION Comment … Impacts… Considérations économiques… Augmentation du poids d’abattage?
Inventaire moyen (porcs) 1579 Porcs entrés par an 5238 Poids à l’entrée (kg) 26 Poids d’abattage (kg) 115 Poids carcasse (kg) 92 Temps moyen d’engraissement (jours) 108 Gain moyen quotidien (grammes) 822 Jours improductifs par lot 9 Temps entre chaque entrée (jours) 117 Rotations du bâtiment par an 3,12 Mortalité (%) 5,7 Conversion alimentaire technique 2.81 Moulée par porc (kg) 252 Performances techniques selon l’enquête FPPQ-2007
Actuellement, voici la situation des envois: Si, poids minimum: 90 kg Moyenne minimum: 93 kg 30-40% des producteurs: 93 kg Source: calculé sur données encan électronique au
85 kg à 92 kg sans investissements ? Comment avez-vous fait cela? Source: Denis Champagne
Poids à l’entrée Poids d’abattage Rotation du bâtiment Temps entre chaque entrée 121 jours108 jours Jours improductifs 18 jours9 jours Gain moyen 806 grammes822 grammes 9 jours d’utilisation ~ 6 kg (carcasse) Évolution du poids d’abattage
un parc de 18 porcs à 7.5 pieds carrés : 135 pieds carrés AU DÉPART,
AUPARAVANT, LES PORCS ÉTAIENT ENVOYÉS À CHAQUE SEMAINE Après 3 semaines d’envoi POIDS MOYEN : 86.5 KG
POIDS MOYEN : 90 À 93 KG MAINTENANT, LES PREMIERS SONT ENVOYÉS AU BAS DE LA GRILLE ET ON ATTEND QUE LES PORCS GROSSISSENT DANS L’ESPACE LIBÉRÉ LES PORCS GROSSISSENT DANS L’ESPACE LIBÉRÉ
LA DEMANDE EST MAINTENANT: kg 97 kg carcasse , kg 121,25 kg Comment augmenter à 97 kg?
UTILISER LES SURFACES ACTUELLES DISPONIBLES 86 KG92 KG 86 KG 92 KG 92 KG 97 KG 92 KG 97 KG ÉTAPE 1:
ÉTAPE 2: ÉTAPE 2: (NAISSEUR-FINISSEUR) AUGMENTER LA VITESSE DE CROISSANCE KG 97 KG ,25 ( 115 KG ) ( 121,25 KG) JOURS 108 JOURS GRAMMES 867 GRAMMES 7 JOURS
7 jours 7 jours A.SANTÉ À chaque 10 points de lésions cranio-ventrales (>10% et <10%) 3 jours Source: Groupe Évolu-Porc inc. (2004)
B. POINTS DE RÉGIE Eau Température Air Regroupement 7 jours
7 jours 7 jours C. MODES DE CONDUITE TP-TV Lavage-désinfection-savonnage - 5 jours Source: London Swine conférence (avril 2005)
D. ALIMENTATION 7 jours 7 jours Énergie (3-5 jours) Facteur de croissance (2-3 jours) Paylean (3-4 jours)
E. GÉNÉTIQUE F. POIDS À L’ENTRÉE G. AUTRES FACTEURS (STRESS) 7 jours 7 jours
ÉTAPE 3: AUGMENTER LA SUPERFICIE D’ÉLEVAGE CORRESPONDANT À UNE SEMAINE D’EXPÉDITION
STRATÉGIE D’EXPÉDITION
Entrée 26 kg : 7.5 pi 2 tout latté 8.0 pi 2 partiellement latté 5 semaines avant 10-15% des porcs la fin prévue: 90 kg-95 kg Diminuer l’entassement Charge maximale: 130 kg/m 2
STRATÉGIE D’EXPÉDITION 4 semaines avant: Aucune expédition Dernière expédition: 5% des porcs sous l’objectif
Selon moi: 30% : OK 30% : Pouvoir le faire 40% : Investissement majeur