La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

La présentation est en train de télécharger. S'il vous plaît, attendez

1Trophée 2012 Bruxelles. Espace Formation PME Directeur du site : Georges Dubois Implanté à Uccle (Bruxelles) Existe depuis plus de 50 ans Formations.

Présentations similaires


Présentation au sujet: "1Trophée 2012 Bruxelles. Espace Formation PME Directeur du site : Georges Dubois Implanté à Uccle (Bruxelles) Existe depuis plus de 50 ans Formations."— Transcription de la présentation:

1 1Trophée 2012 Bruxelles

2 Espace Formation PME Directeur du site : Georges Dubois Implanté à Uccle (Bruxelles) Existe depuis plus de 50 ans Formations dispensées : Formation en alternance pour les métiers de lalimentation (herboriste, préparateur de plats à emporter, hôtelier, glacier, chocolatier confiseur, restaurateur-traiteur-organisateur de banquets, boulanger-pâtissier, boucher- charcutier) Formation Continue aux entreprises et particuliers : +/-1500 apprentis, +/-4000 chefs dentreprises, +/- issus de la formation continue 60 salariés – 500 formateurs Nombreuses collaborations avec les différentes associations socio- professionnelles 2Trophée 2012 Bruxelles

3 LES LOCAUX PROFESSIONNELS Les Cuisines Restaurants Cuisine Cuisine atelier traiteur Chocolaterie - confiserie Pâtisserie Boucherie Boulangerie Restaurant dapplication Bar dapplication 3Trophée 2012 Bruxelles

4 4 Cuisine du Trophée 2012

5 5Trophée 2012 Bruxelles Cuisine du Trophée 2012

6 6Trophée 2012 Bruxelles

7 Cuisine GROS EQUIPEMENT Trophée 2012 Cuisine composée 8 plaques de cuisson 12 feux vifs 18 tables en inox 8 fours 2 combis steamer 1 salamandre 1 sous-videuse 1 chambre froide 2 éviers 8 postes individuels x 2 jours 7Trophée 2012 Bruxelles

8 Cuisine GROS EQUIPEMENT Trophée 2012 En commun pour tous les candidats 2 fours mixtes 10 niveaux 4 fours traditionnels 1 lave main inox 1 machine à glaçons 1 plonge batterie double éviers 1 congélateur 2 robots coupe 2 friteuses 1 balance 2 batteurs mélangeurs 1 sorbetière 1 trancheuse 8Trophée 2012 Bruxelles

9 Décoration florale PETIT MATERIEL Trophée Postes « décoration florale» x 2 jours Composition florale 3 tables 3 sécateurs 3 seaux 3 agrafeuses Mousses diverses Coupelles diverses formes 3 jeux de fleurs Freesia Rose Gerbera 3 jeux de feuillages divers x 3 passages Accueil clientèle 9Trophée 2012 Bruxelles

10 Restaurant dapplication «Echalotes, Fenouil et Potiron » 10Trophée 2012 Bruxelles

11 RESTAURANT MOBILIER Trophée 2012 Par candidat 1 table 4 couverts nappée 4 chaises 1 guéridon 4 jeux de serviettes de table Duni Couverts, assiettes et verrerie 1 stand composé dune table nappée et dun claustra pour la présentation des produits locaux 6 postes de travail x 2 jours Arts de la table sur le thème de la fête – Dégustations et argumentations. Présentation de la région 11Trophée 2012 Bruxelles

12 Salle de cours Accueil des délégations et jurys Trophée 2012 Local Trophée 2012 Bruxelles

13 Bar dapplication 13Trophée 2012 Bruxelles

14 Réalisation du cocktail PETIT MATERIEL Trophée poste bar x 2 jours 1 blender 1 machine à glaçons 1 mallette barman Verres à cocktails, apéritifs, digestifs (toute la gamme nécessaire à la coupe Scott) Planches à découper Frigos Eviers Plans de travail inox Et tout le nécessaire à la composition dun bar Bar dapplication 14Trophée 2012 Bruxelles

15 Support de présentation des région Claustra Table Nappe blanche Trophée 2012 Bruxelles15


Télécharger ppt "1Trophée 2012 Bruxelles. Espace Formation PME Directeur du site : Georges Dubois Implanté à Uccle (Bruxelles) Existe depuis plus de 50 ans Formations."

Présentations similaires


Annonces Google