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Travail d Hygiène - Génétique - Biostatistique 2 ème doc. Scholtes Susi Siret Emilie Sol Delphine.

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1 Travail d Hygiène - Génétique - Biostatistique 2 ème doc. Scholtes Susi Siret Emilie Sol Delphine

2 Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles

3 Modification de la population au cours du temps : vie en groupe caractère de production adaptation à un milieu donné capacité dadaptation à différents milieux par la domestication : par la sélection :

4 Sélection intensive sur les caractères de production : obtention de lignées hyperspécialisées : - poulets de chair - poules pondeuses Problèmes = corrélation négative avec lévolution du comportement et les capacités dadaptation : poulets de chair : sensibilité aux infections, appétit libido, activité, agressivité poules pondeuses : agressivité, nervosité, picage, stéréotypie Réaction : tentatives de sélection sur le comportement

5 Première approche : sélection danimaux adaptés à un milieu donné Diversification des productions avicoles Problème : impossibilité de développer autant de lignées que denvironnements Nouvelle approche : sélection danimaux capables de sadapter à nimporte quel environnement ( pour ses retombées sur les productions et pour le bien-être animal en tant que tel )

6 Déterminisme génétique 3 approches pour estimer lhéritabilité des différents caractères comportementaux : Etudes de comparaison entre lignées Estimation des paramètres génétiques Expériences de sélection

7 Présentation des résultats par type de comportement : 1) comportement alimentaire 2) comportement de reproduction 3) comportement lié à la pauvreté de lenvironnement 4) comportement social 5) comportement de peur et sensibilité au stress

8 1) Comportement alimentaire Observation dun comportement alimentaire différent entre lignées ( chair et ponte ) poulet de chair : plus de repas, de durée plus importante tendance à lobésité Pas détudes intra-lignées possibilité de sélection sur des caractères correlés au comportement ( engraissement, courbe de croissance )

9 2) Comportement reproducteur a) Comportement sexuel Comparaison entre lignées : poulet de chair : libido, comportement de cour,… agressivité des mâles envers les femelles Expérience de sélection de lignées à forte capacité de reproduction ( sur base du nombre daccouplements ) : sélection possible, mais : agressivité ( cf dominance) concentration du sperme Préférer des animaux aux performances intermédiaires

10 b) couvaison En élevage industriel : indésirable car correlée négativement à la ponte ( indirectement contre-sélectionnée ) impossible dans certains environnements En milieu naturel : désirée pour faciliter le repeuplement de milieux naturels par des populations élevées en captivité ( 1 expérience de sélection chez le faisan ) peu destimation de lhéritabilité grande variabilité efficacité de la une seule expérience de sélection sélection ?

11 3) Comportement lié à la pauvreté de lenvironnement Diminution de la possibilité dexprimer des comportements naturels ( nidification, bain de poussière … ) remplacés par des comportements à vide ou stéréotypés

12 a) Stéréotypie liée à la ponte ( marche avant la ponte ) Observation de différences entre lignées Expérience de sélection divergente concluante. Héritable ( h 2 = 0,8 ), donc modifiable par la sélection ! Tous les comportements stéréotypés liés à la ponte ne sont pas héritables !!!! ( ex : durée dagitation, tentative déchappement )

13 b) Bains de poussière à vide But : diminuer la motivation Sélection divergente très efficace ( sur base du nombre de coups de becs donnés dans la poussière) Corrélation : réaction de peur quand motivation

14 Sélectionner pour diminuer la motivation ou la stéréotypie : ne stoppe pas la frustration naméliore pas nécessairement le bien-être

15 4) Comportement social a) Dominance But : sélection danimaux qui ne se laissent pas blesser par les congénères Sélection aisée mais corrélation : agressivité quand dominance recherche dune dominance intermédiaire

16 b) Motivation sociale But : sélection danimaux adaptés à la vie en groupe Observation de différences entre lignées ( exp. tapis roulant ) Corrélation : sensibilité aux stress sociaux quand motivation agressivité sociale

17 c) Picage Il existe des différences entre lignées Peu dévaluation des paramètres génétiques ( lourdeur de la mesure ) Expérience de sélection: 1) animaux en groupe sur critères directs nombre de coups de becs donnés aux congénères ( lourdeur de la mesure) état demplumement ( plus facile à mesurer, mais héritabilité inférieure )

18 sur critères indirects ( moins précis ) performance de ponte et mortalité nombre de jours-poule sans blessure 2) en cage individuelle picomètre automatique + plumeau - efficacité de la sélection inférieure - importance dans linteraction entre individus dans lexpression dun comportement social

19 5) Comportement de peur et sensibilité au stress Expérience de sélection : sur critères comportementaux activité en open field : => non spécifique dune réaction de peur ( car liée aussi à lactivité locomotrice et au stress social ) non interprétable durée dimmobilité tonique : => spécifique dune réaction de peur

20 sur critères physiologiques : stress : de la conc. des corticostéroides modification système immunitaire ( spécifique du stress testé ) ! Les corticostéroides ont de nombreux rôles parfois résultats inattendus

21 Conclusion Forte implication de la génétique dans le déterminisme des capacités dadaptation des volailles

22 Mais : conditions délevage et de sélection souvent très éloignées difficile de trouver des critères de sélection généraux ( animaux adaptés quelque soit lenvironnement ) et mesurables sur de grands effectifs les réations comportementales des animaux sont souvent complexes ( plusieurs critères nécessaires )

23 Bibliographie : Génétique et adaptation : le point des connaissances chez les volailles S. Mignon-Grasteau, J.M. Faure INRA Prod. Anim. 2002, 15 (5),


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