CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes

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1 CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes
Propriétés générales Cinétique Mécanismes d’action Régulation de l’activité enzymatique Introduction, Importance biomédicale Régulation métabolique Contrôle des vitesses de la synthèse. 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 1 1

2 Régulation de l’activité enzymatique
Introduction Importance biomédicale Concept de l’homéostasie Régulation métabolique Enzymes régulateurs Contrôle des vitesses de la synthèse. 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 2 2

3 Réactions biochimiques réversibles (±)
Début de la voie métabolique de la glycolyse 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 3 3

4 Régulation métabolique
Réactions biochimiques réversibles (±) Cellule vivante : Syst. dynamique - constant Les trois grands mécanismes: Quantité absolue de l ’enzyme. La grandeur du pool des réactifs. Efficacité catalytique de l ’enzyme. 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 4 4

5 RÉGULATION MÉTABOLIQUE
2 RÉGULATION MÉTABOLIQUE 1a 1b 1 3 10/15/98 5 4 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 5 5

6 La grandeur du pool des réactifs.
Disponibilité cellulaire ( nutriments, O2) (1) Circulation, repas, inflammation etc.. Concentration des coenzymes - des cations Compartimentation des enzymes mitochondries - membranes - microsomes Lysosome - ribosomes - noyau - etc Complexes macromoléculaires Synthase des acides gras Pyruvate déshydrogénase 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 6 6

7 Efficacité catalytique de l’enzyme
Enzymes régulatrices : Activation. (1a) Rétro-inhibition : Compétitive - allostérique. (1b) Modification covalente des enzymes : (2) Acétyl-CoA carboxylase ; Cytrate lyase Glycogène synthase et phosphorylase Pyruvate déshydrogénase HMG-CoA rédutase. Conversion des proenzymes Coagulation - Digestion - dissolution du caillot 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 7 7

8 Régulation métabolique (Enzymes régulateurs)
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9 Quantité absolue de l ’enzyme
Contrôle de la synthèse : Induction (4) Répression (5) Vitesse de dégradation : Turnover enzymatique (3) 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 9 9

10 Efficacité catalytique de l ’enzyme
Enzymes régulatrices : Activation. Rétro-inhibition : Compétitive - allostérique. Modification covalente des enzymes : (#2) Acétyl-CoA carboxylase ; Cytrate lyase Glycogène synthase et phosphorylase Pyruvate déshydrogénase HMG-CoA rédutase. Conversion des proenzymes Coagulation - Digestion - dissolution du caillot 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 10 10

11 Régulation métabolique
Réactions biochimiques réversibles (±) Cellule vivante : Syst. dynamique - constant Les trois grands mécanismes: Quantité absolue de l ’enzyme La grandeur du pool des réactifs. Efficacité catalytique de l ’enzyme 10/15/98 Biochimie vétérinaire Paa1140 Cours 16 11 11