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Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) AUCREMANNE Aude MARIN Vincent Pine-Shelter Cheyenne Lee-EX-94-USA Université.

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1 Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) AUCREMANNE Aude MARIN Vincent Pine-Shelter Cheyenne Lee-EX-94-USA Université de Liège, 2e doctorat en médecine vétérinaire Janvier 2004

2 En Belgique, quelles sont les informations disponibles pour choisir un taureau d IA Holstein? Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004 Cartes taureaux Identité Progeny- test Morphologie Caractères fonctionnels

3 En Belgique, quelles sont les informations disponibles pour choisir un taureau d IA Holstein? Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004 A.W.E.; Cartes à taureaux ; pg 2-3 o Identification de lanimal (SANITEL) et filiation Cartes taureaux o Production : VG = VL + Vpis + Vmembres + Vcorps % de répétabilité Kg de lait % MG et kg de matière grasse % PT et kg de protéines Valeur économique lait (V L) o Morphologie : % de répétabilité note générale développement : taille, largeur de poitrine, rein caractère laitier bassin : longueur, largeur, inclinaison membres et pieds dont langle du pied pis : profondeur, équilibre, attachement, ligaments, place et orientation des trayons o Caractères fonctionnels : nombre de cellules somatiques, vitesse de traite, facilité de vêlage, tempérament o Prix

4 De quelles informations concernant les vaches avez- vous besoin pour réaliser un conseil daccouplement? Généalogie Généalogie - Fiche dinsémination - Passeport SANITEL Rapport du contrôle laitier - Quantité de lait (mensuelle et totale) - Nombre de lactations - Durée de lactation moyenne - Taux de matière grasse (qualité du lait) - Taux de protéines (qualité du lait) - Taux cellulaire (santé du pis) - Taux durée (métabolisme) - Taux butyreux

5 De quelles informations concernant les vaches avez- vous besoin pour réaliser un conseil daccouplement? Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004 Sachant que le potentiel génétique dun descendant peut être prédit par la moyenne des valeurs délevage de ses parents… o La généalogie des animaux o Les valeurs délevage de production et de conformation… et leur héritabilité o Les données sur les caractères fonctionnels o Lintensité de sélection à réaliser, daprès la vitesse de progrès génétique souhaitée. o Lestimation de linfluence environnementale Le choix du taureau se basera sur… o Les choix de léleveur (origine, investissement possible, orientation du troupeau) o Les faiblesses du troupeau (caractères à améliorer) et de lenvironnement o La limitation de la consanguinité o La disponibilité des paillettes

6 Quels sont, pour vous, les critères les plus importants à prendre en compte? oLorientation de lexploitation oLes priorités de léleveur oLes facteurs économiques régissant le marché, ses tendances actuelles… et à venir… et à venir… oLes faiblesses majeures du troupeau et le niveau de consanguinité (la génétique) oLe coût et la disponibilité des paillettes oLa nutrition oLétat sanitaire oLe logement oLenvironnement au sens large Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004 Ne pas se focaliser sur un critère précis, mais favoriser une approche globale.

7 Comment réalisez-vous un conseil daccouplement chez un éleveur qui ne pratique ni le contrôle laitier ni la classification linéaire? Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004 o Se mettre dans des conditions denvironnement optimales, afin de permettre aux animaux dexprimer leur potentiel. Dès lors, si lenvironnement présente des lacunes ou problèmes difficilement maîtrisables dans lexploitation, privilégier des géniteurs, certes à priori moins productifs, mais plus aptes à faire face à ces éléments défavorables. o Au coup dœil, selon les tares apparentes, en tenant compte de lorientation de lexploitation (fromage, lait,…), de létat de conformation et des aptitudes des vaches, en restant dans la limite du budget consacré par lexploitant. o Renseignements sur la généalogie grâce aux passeports et aux fiches dinsémination des vaches.

8 Existe-t-il une législation concernant les tares héréditaires? Quel est votre avis sur ce sujet? Aucune législation spécifique, mais… Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004 o Le bon sens de lexploitant (ex : face à un cas de maladie des génisses blanches) o Les centres dinsémination testent les taureaux pour ces 4 gênes : - BLAD : bovine leucocyte adhesion deficiency - CVM : complex vertebral malformation - MULEFOOT : syndactalysme ou pied de mule - BULDOG : forme dachondroplasie bovine Aboutissent, en pratique, à la mise à lécart du circuit de reproduction dun animal présentant une tare héréditaire grave

9 Conclusion Quoi quil en soit, il est impératif de se placer dans une approche globale de lexploitation, en relation avec le marché, et de se rappeler que léleveur est roi, et que notre principal atout est la discussion, pour obtenir une parfaite compréhension. Quoi quil en soit, il est impératif de se placer dans une approche globale de lexploitation, en relation avec le marché, et de se rappeler que léleveur est roi, et que notre principal atout est la discussion, pour obtenir une parfaite compréhension. Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004

10 Bibliographie LEROY P ; « Amélioration génétique des bovins laitiers » ; ULg ; 2003 HANZEN Ch. ; « Propédeutique de la glande mammaire » ; ULg ; 2003 GENGLER N., MAYERES P., GILLON A. ; « Description des systèmes dévaluations génétiques utilisées en Wallonie »; Elinfo.be ; novembre 2003 ULg SERVICE DE GENETIQUE ; « Sélection des bovins laitiers » ; septembre 2003 ( FRANCE CONTRÔLE LAITIER ; « Les résultats du contrôle laitier de chaque race bovine » ; 2002 (http://www.elevage-français.com/fran/dossier/controlaitier.htm) (http://www.elevage-français.com/fran/dossier/controlaitier.htm) ASSOCIATION WALLONNE DE LELEVAGE ; « Carte taureaux » ; décembre 2003 ; pg 2-11 LINALUX ; « Carte taureaux de race Holstein » ; pg 2-7 ASSOCIATION NATIONALE BOVINE ; « Les élevages belges » ; juillet-août 2000 ; pg 16-20, 22-27, 36 ASSOCIATION NATIONALE BOVINE ; « Les élevages belges » ; novembre 2000 ; pg Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - AUCREMANNE Aude – MARIN Vincent - Université de Liège - 2e doctorat en médecine vétérinaire – Réflexion sur la sélection des bovins dans la filière laitière Holstein (Belgique) - Janvier 2004


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