Protéines.

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1 Protéines

2 Types de protéines Protéines structurales: Soutiennent ou protègent les structures cellulaires, les organes et les tissus Enzymes: Facilitent (aident) les réactions chimiques Protéines de transport: Transportent les molécules dans la cellule ou le corps Hormones: Les messagers chimiques qui aident à réguler les organes

3 Structure des protéines
Une protéine est une macromolécule biologique composée par une ou plusieurs chaînes d'acides aminés

4 Il y a 20 différents acides aminés:

5 Les acides aminés sont liés ensembles par des liaisons peptidiques:

6 Les niveaux d’organisation structurale d’une protéine:
Structure primaire Structure secondaire Structure tertiaire Structure quaternaire Une chaîne d’a.a Plusieurs chaînes d’a.a.

7 Une grande chaine d’acides aminés
Structure primaire: Une grande chaine d’acides aminés

8 Structure secondaire:
Les liaisons hydrogènes commencent a former entre les acides aminés La chaine commence à s’enrouler (hélice) ou se plier (feuillet)

9 Structure tertiaire: La structure secondaire se plie ensuite pour former une structure tridimensionnelle

10 Structure quaternaire:
Il y a des interactions entre plusieurs protéines

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12 Animations: