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Protéines. Types de protéines 1.Protéines structurales: Soutiennent ou protègent les structures cellulaires, les organes et les tissus 2.Enzymes: Facilitent.

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1 Protéines

2 Types de protéines 1.Protéines structurales: Soutiennent ou protègent les structures cellulaires, les organes et les tissus 2.Enzymes: Facilitent (aident) les réactions chimiques 3.Protéines de transport: Transportent les molécules dans la cellule ou le corps 4.Hormones: Les messagers chimiques qui aident à réguler les organes

3 Structure des protéines Une protéine est une macromolécule biologique composée par une ou plusieurs chaînes d'acides aminés

4 Il y a 20 différents acides aminés:

5 Les acides aminés sont liés ensembles par des liaisons peptidiques: Liaisons peptidiques

6 Les niveaux dorganisation structurale dune protéine: 1.Structure primaire 2.Structure secondaire 3.Structure tertiaire 4.Structure quaternaire Une chaîne da.a Plusieurs chaînes da.a.

7 Structure primaire: Une grande chaine dacides aminés

8 Structure secondaire: Les liaisons hydrogènes commencent a former entre les acides aminés La chaine commence à senrouler (hélice) ou se plier (feuillet)

9 Structure tertiaire: La structure secondaire se plie ensuite pour former une structure tridimensionnelle

10 Structure quaternaire: Il y a des interactions entre plusieurs protéines

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12 Animations: nimat/proteins/protein%20structure.swf nimat/proteins/protein%20structure.swf YQ YQ


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