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Un diaporama en Une ressource coproduite par et 2 nde SVT La couverture des besoins énergétiques pendant leffort.

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1 Un diaporama en Une ressource coproduite par et 2 nde SVT La couverture des besoins énergétiques pendant leffort

2 Un effort physique entraîne une dépense dénergie. Ce sont les molécules organiques des aliments qui constituent les apports énergétiques. énergie Au cours dune sieste ou dune marche à allure tranquille, peu dénergie est utilisée. Lors dun effort plus conséquent, comme une course, le corps dépense beaucoup dénergie. Lorganisme dépense en permanence de lénergie

3 Le métabolisme de base correspond aux besoins énergétiques minimums permettant à lorganisme de survivre. La thermogénèse alimentaire est lénergie utilisée pour assurer la digestion, labsorption intestinale, le stockage des aliments. Lactivité physique, le travail musculaire. Part variable selon lactivité journalière kJ ou 1620 kcal 1100 kJ ou 270 kcal 3400 kJ ou 810 kcal 60 à 70 % 10 % 20 à 30 % Part variable La répartition des dépenses dénergies Dépense énergétique journalière

4 Doù vient lénergie utilisée par lorganisme ? Les aliments que nous ingérons fournissent les apports énergétiques nécessaires au fonctionnement de lorganisme. Cest la dégradation des glucides, lipides et protéines qui libère lénergie utilisée par lorganisme. énergie

5 Exemple dun nutriment : le glucose Le glucose est un glucide. Voici sa formule chimique : CarboneHydrogèneOxygène Molécule de glucose en 3D

6 La transformation du glucose en énergie Équilibrez léquation suivante : GlucoseDioxygène Apporté par la respiration Dioxyde De Carbone Énergie disponible pour lorganisme Pour 1 g de glucose, la réaction libère environ : Eau Évacués par le corps (4 kcal)

7 Variation de la glycémie à leffort Le sujet effectue un effort croissant des membres inférieurs pendant 25 minutes. On mesure le taux de glucose dans le sang entrant et sortant des muscles. 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 glycémie (g L ) Temps (en min ) début de leffort de puissance croissante 50 W 100 W 150 W 200 W Fin de leffort Glycémie dans lartère de la cuisse (apport du sang du cœur au muscle). 300 W Glycémie dans la veine de la cuisse (renvoi du sang du muscle vers le cœur). artèreveine

8 Le glucose est la forme circulante de lénergie entre les cellules. Lorsque lintensité de leffort augmente, on note une augmentation de la consommation de glucose par le muscle. Variation de la glycémie à leffort 50 W 100 W 150 W 200 W Glycémie dans lartère de la cuisse (apport du sang du cœur au muscle). 300 W Glycémie dans la veine de la cuisse (renvoie du sang du muscle vers le cœur). Temps (en min ) glycémie (g L ) 0 0,2 0,4 0,6 0,8 1 début de leffort de puissance croissante Fin de leffort

9 Puissance de leffort (en W) Glucose utilisé (en g min -1 ) Dioxygène consommé (en L min -1 ) Énergie libérée (en kJ) Travail réalisé (en kJ) 1001,681,4927,046, ,422,7655,1012, , 193,4067,4615,00 Évaluation de lutilisation des nutriments grâce au dioxygène consommé À partir de léquation, calculez lénergie libérée. Calculez le travail réalisé en 1 minute. Donc 100 x 60 = 6000 (6 kJ) Rappel X 16,1 On suppose que le glucose est le seul nutriment utilisé.

10 Quel lien peut-on remarquer entre ces deux colonnes ? 27,04 ÷ 6 = 4,51 55,10 ÷ 12 = 4,59 67,46 ÷ 15 = 4,59 Lutilisation des nutriments grâce au dioxygène consommé Ces deux colonnes ont un rapport de proportion de 4,5. Puissance de leffort (en W) Glucose utilisé (en g min -1 ) Dioxygène consommé (en L min -1 ) Énergie libérée (en kJ) Travail réalisé (en kJ) 1001,681,4927,046, ,422,7655,1012, , 193,4067,4615,00

11 Lutilisation des nutriments grâce au dioxygène consommé Comment expliquer ce rapport ?

12 EntréesSorties 1,68 g de glucose 1,49 L de O 2 Travail musculaire 6 kJ Chaleur 21,04 kJ Exemple de bilan métabolique sur une minute pour un effort de 100 W 27,04 kJ dénergie libérée, dont :

13 Comment expliquer cette différence ? EntréesSorties Exemple de bilan métabolique sur une minute pour un effort de 200 W 55,10 kJ dénergie libérée, dont : 3,42 g de glucose 2,76 L de O 2 Travail musculaire 12 kJ Chaleur 43,10 kJ

14 Un diaporama en Une ressource coproduite par et 2 nde SVT ANNEXE La couverture des besoins énergétiques pendant leffort

15 Pour revenir au tableau, cliquer sur la diapositive

16 Un diaporama en préparé par et


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