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1.Introduction : Pierre VEYSSI, Président de la commission lait du GIE Elevage Aquitaine 2.Un point sur le contexte TRAVAIL en élevage laitierUn point.

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1 1.Introduction : Pierre VEYSSI, Président de la commission lait du GIE Elevage Aquitaine 2.Un point sur le contexte TRAVAIL en élevage laitierUn point sur le contexte TRAVAIL en élevage laitier 3.Les étapes qui ont conduit à la mise en place de PAQVEL, les chantiers en coursLes étapes qui ont conduit à la mise en place de PAQVEL, les chantiers en cours 4.Les attentes vis à vis des partenaires : présentation dune enquête qui débute auprès des partenaires 5.PAQVEL : description de laction et calendrierPAQVEL : description de laction et calendrier 6.Accompagnement financier pour les éleveursAccompagnement financier pour les éleveurs PAQVEL Douville, le 10 Juin 2003

2 Le Travail = une valeur sociale…….. …… en crise ? Développement important du temps libre et des loisirs Niveau chômage élevé Ecart croissant entre rémunération du capital et du travail Forte diminution du temps de travail et augmentation de la productivité Evolution du nombre annuel dheures de travail dun ouvrier

3 Des interrogations qui concernent aussi le monde agricole Forte augmentation productivité travail … mais Volonté de se rapprocher du mode de vie « référent »…. Mais statut particulier Volonté daméliorer le rapport « rétribution » (temps passé)…. Mais stagnation revenu Diminution main dœuvre Augmentation structures Manque attractivité Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

4 Résultats du RGA : Toujours moins dactifs non salariés Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

5 Résultats du RGA : Toujours moins dactifs non salariés Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

6 BILANS TRAVAIL pour un état des lieux Le Travail dAstreinte (TA) 46 heures par UGB et par an, cela représente 7,4 heures de TA par jour 2 personnes dans la cellule de base (CB) 3,2 heures par personne de la CB 1 heure de bénévolat Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

7 BILANS TRAVAIL pour un état des lieux Le Travail de Saison (TS) en moyenne: 1,8 jour par ha, varie de 1 à 3,6 jours en fonction des situations (parcellaire, équipement, organisation,…) si plus de 60 ha, on tombe à 1,2 jour/ha. (incidence de lappel à de la main dœuvre extérieure) Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

8 BILANS TRAVAIL pour un état des lieux Le Temps Disponible Calculé (TDC) La moyenne régionale est de 1235 heures par personne de la CB avec peu de différences selon le type de systèmes, mais beaucoup à lintérieur de chaque type ( varie du simple au triple). Le minimum de TDC nécessaire se situe aux environs de 900h, 19% des exploitations enquêtées natteignent pas ce seuil. Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

9 BILANS TRAVAIL pour un état des lieux Le Bénévolat Les bénévoles sont présents dans 40% des exploitations, Dans 20% des cas: TA bénévole > ou = à TDC. Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

10 les exploitations sagrandissent, la capacité de travail doit suivre….. A partir de données OPTILAIT (échantillon constant de 1600 élevages) Evolution sur ces 10 dernières années des tailles de cheptel et de la SAU moyenne dexploitations laitières de 2 régions de la zone OPTILAIT Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

11 BILANS TRAVAIL pour un état des lieux 10 exploitations avec des Bilans Travail à 6 années dintervalle montrent qu on peut sadapter Dans un contexte de main dœuvre stable, ces exploitations ont su accroître la productivité du travail et ne pas dégrader la quantité de Temps Disponible hors TA et TS Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

12 Résultats enquête dans réseau de références 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit… Plus de la moitié des éleveurs déclarent que la main-dœuvre va diminuer : cest considérable ! Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

13 30 % des éleveurs considèrent quils passent trop de temps sur le travail quotidien (TA pour lessentiel) Résultats enquête dans réseau de références 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit… Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

14 Le passage des périodes de pointe nest pas toujours réussi Résultats enquête dans réseau de références 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit… Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

15 Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / pour Action PAQVEL / phase de sensibilisation le souhait de libérer des Week End est partagé par un éleveur sur deux. Résultats enquête dans réseau de références 120 Producteurs de lait du Sud-Ouest ont dit…

16 067%045% un à 512%131% 6 à 106%217% 11 à 205%3 plus de 2011%43% 072% un à 515% 6 à 103% 11 à 205% plus de 205% Nb Dimanches libérés / an Nb W-E libérés / an Nb Semaines libérées / an la situation explique les attentes ( exprimées ds tab précédent ) Cest bien là quil faut agir et trouver des solutions Résultats enquête dans réseau de références Ils ont déclaré …… Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

17 Les solutions évoquées par les éleveurs du réseau de références pour réduire le travail sont très variées Travail Saisonnier Travail d Astreinte DAC, DAL Dimensionnement SDT Robot de traite hydro-curageAchat équipement performant CUMA pailleuses et mélangeuses Réduction Nombre Traites Regroupement vêlages Mise en pension Génisses Simplification façons culturales ou système fourrager Mode d alimentation Recours Force de W Extérieure Réduction besoin interne de W Achat de fourrage Entrepreneur pour cultures Entraide Banque de W Service de vachers Remplacement Salarié seul ou en GE Regroupement retour sommaire

18 Au cours de la dernière décennie, la filière Régionale a essentiellement œuvré en faveur de la qualité du lait (Maîtrise qualité, ABEL…) et de limage des élevages laitiers ( CBPE, traçabilité ) En améliorant les outils de travail avec lobjectif "qualité", le soucis du bien-être des éleveurs était constamment présent (bloc traite, bâtiments…) Mais vu le contexte précédemment décrit, la réflexion devait aller au delà… PAQVEL – Information techniciens – Dordogne Juin 2003 PAQVEL Lhistorique

19 P rojet d A mélioration de la Q ualité de V ie en E levage L aitier FDPL AREFA ADASEA Agri Main dŒuvre C.R.A.A. Entreprises laitières … SUAE SUAEF PAQVEL Lhistorique

20 Objectifs du groupe et de laction : Ne pas se substituer aux compétences existantes dans les différents domaines (emploi, technique, juridique, fiscal…)… …mais les coordonner et les mettre en relation pour faciliter les démarches des éleveurs et optimiser lefficience de chacune delles. PAQVEL Lhistorique

21 Constitution dun groupe de travail sur lEMPLOI PAQVEL Lhistorique Les Chantiers mis en œuvre : Recensement et analyse de différentes méthodes de diagnostic, Rédaction de fiches témoignage sur des solutions mises en œuvre par des éleveurs du Sud-Ouest Elaboration dun plan daction avec kits danimation, document de diagnostic… Mise en place dun référent PAQVEL sur chacun des deux bassins laitiers dAquitaine Proposition de mesures daccompagnement avec le Conseil Régional dAquitaine Formation des techniciens chargés de mettre en place laction retour sommaire

22 Sept. Oct recherche interlocuteurs infos aides/financements + spécialistes montage dossiers Réunions de sensibilisation Sensibilisation Remontée ressenti / avis Etat des lieux Présentation PAQVEL DIAGNOSTIC : accompagné en Groupe faire un point objectif dégager attentes fiche synthèse évaluer marges de progrès Auto-diagnostic faire émerger des projets Réunions de diagnostic approfondir la stratégie de W, dégager des pistes = réunions projets/ateliers Besoins individuels Besoins collectifs Approfondissement Individuel ? Novembre 2003 Décembre 03 Janvier en fonction des besoins Information des éleveurs par presse et bulletin

23 PAQVEL Les outils en cours délaboration Des supports de sensibilisation et de réflexion collective Des outils de diagnostic et autodiagnostic, pour faire le point identifier les projets, les atouts, les contraintes Un référentiel régional de « fiches Témoignage » sur des solutions mises en place par des éleveurs Des moyens daccompagnement de la mise en oeuvre des solutions retenues Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine

24 La banque déchange travail services, avec facturation Lexternalisation du travail de saison Le regroupement (GAEC) des troupeaux et des terres Le robot de traite Les groupements demployeurs Le regroupement des vêlages avec arrêt de traite en été La suppression dune traite par semaine La mise en place dun service de vachers spécialisés Le libre service + DAC La CUMA avec salariés permanents Lutilisation de déssileuses automotrices avec chauffeur en CUMA Lachat de rations " prêtes à lemploi rendues cour " Association hors cadre familial Embauche dun salarié Service de remplacement PAQVEL 15 fiches témoignages Institut Elevage et EDEs d'Aquitaine, Réseaux d'Elevage pour le Conseil et la Prospective / Commission Lait GIE Elevage Aquitaine retour sommaire


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