De l’entreprise au territoire : quelle conduite de projet GTEC ?

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1 Laguiole : une entreprise, un univers, un territoire et un projet GTEC Témoignage d’une expérience
De l’entreprise au territoire : quelle conduite de projet GTEC ? Ateliers ARACT Picardie – 4 mai 2011

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Sommaire Le territoire L’entreprise « La Forge de Laguiole » L’action menée dans le cadre du projet « Territoire et Compétences » Des perspectives CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Cadre de l’expérience Opportunité du projet « Territoire & Compétences » Travail mené sur le territoire du Nord Aveyron avec l’entreprise « Forge de Laguiole », une PME de coutellerie Action menée par le CAFOC de Toulouse (Conseil et formation – Réseau Formation Continue de l’Éducation Nationale) CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

4 Le territoire ....

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GTEC de La Forge de Laguiole … CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Laguiole … Superficie de 64.1 km². Altitude de 1100 mètres. Laguiole, chef lieu de canton, Communauté de Communes de Aubrac Laguiole Arrondissement de Rodez Pays du Haut Rouergue Située dans le département de l'Aveyron (région Midi-Pyrénées). Point de rencontre des régions Midi-Pyrénées, Auvergne, Languedoc Roussillon. EPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPPP CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Laguiole … Terre de tradition d’élevage et d’artisanat Identité forte, image nationale reconnue Coutellerie Fromage AOC « Laguiole », Viande bovine d’Aubrac, Gastronomie (restaurant Bras) Destination touristique, espace « nature » CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Laguiole … L’EMPLOI : Augmentation de 115 emplois salariés de 1999 à 2007 soit +14% Indicateur de concentration d’emploi est de 159 emplois pour 100 actifs résidant dans la zone => Pôle d’emploi important L’emploi salarié progresse et représente 74,3% des emplois (80% en Aveyron, 87,5 % en Midi-Pyrénées, 91% en France) Taux de chômage bas : 4,9 % en 2007 (4,7 Aveyron ; 7,8% en France) (source : Insee 2007) CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Laguiole … PROBLEME D’ATTRACTIVITE Territoire éloigné d’un pôle urbain (accès aux services, à la culture, ...) Zone de montagne au climat rude « Image de paysan attardé » CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

10 L’entreprise « La Forge de Laguiole »

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La Forge de Laguiole … CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

12 La Forge de Laguiole … C’est 94 personnes à Laguiole qui travaillent avec leurs « mains » C’est plusieurs métiers : métallurgiste, forgeron, usineur, soudeur, monteur, sculpteur, polisseur, … C’est tout type de matériau (aciers carbone, Damas, titane, cuirs, magnésium, corne, ivoires, corail, bois, pierres précieuses,…) C’est fabriqué dans le village depuis 1827 !! (le laguiole)

13 La Forge de Laguiole … C’est 4 gammes de produits (tradi, collection, sur mesure et design) C’est plus de 20 nouveaux produits par an C’est plus de 30 designers édités C’est tout fabriqué à Laguiole !!

14 L’action menée dans le cadre du projet « Territoire et Compétences »

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Éléments de contexte L’entreprise La Forge de Laguiole, créée il y a 22 ans, a été reprise en 2006 par Thierry Moysset alors qu’elle était en dépôt de bilan. Contrainte de réaliser en 2009 un PSE, les résultats en termes de reclassement ont été tout à fait satisfaisants. L’entreprise connaît désormais des perspectives de développement, les efforts en termes de développement commercial et de maîtrise économique ayant été fructueux. Depuis 1 an, elle connaît une forte augmentation de ses commandes et procède à des recrutements. CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Éléments de contexte Pas de développement sur les 10 dernières années et pas de turn over les personnes embauchées en 1987 qui avaient 25 ans ont ce jour 47 ans - problème de pyramide des âges PME moins attractive qu’un grand groupe (image, sécurité emploi, etc) Culture de la PME : pas de gestion formalisée et prévisionnelle des effectifs Métier « artisanal » pas attractif CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

17 Facteurs déclenchants de l’action
Entreprise consciente de la difficulté à faire venir de la main d’oeuvre et du problème à moyen terme de la pyramide des âges des salariés. Collaboration antérieure avec le Greta ayant donné des résultats probants ==> relation de confiance CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

18 Pourquoi la Forge a collaboré ?
Consciente du problème de : la difficulté de faire venir de la main d’oeuvre la pyramide des âges à moyen terme la difficulté de suivre en fabrication dans un contexte de forte augmentation des commandes  l'enjeu est de recruter puis de former efficacement du personnel en production, sachant qu'il n'existe pas de personnes formées et qualifiées sur le marché du travail pour ces postes de travail. CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

19 La cible de l’action : l’analyse d’un emploi
Le repérage d’emplois stratégiques pour l’entreprise et l’analyse de 2 postes de travail  Le monteur de couteau = un emploi stratégique pour La Forge CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

20 Pourquoi l’emploi de monteur de couteau ?
Cœur de métier de l’entreprise + Enjeux de qualité et de productivité Absence de monteurs de couteau formés sur le marché du travail  Souhait de formaliser le processus de transfert de compétences dans le cadre d’une formation en situation de travail et de l’améliorer CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Méthodologie retenue Analyse du poste de monteur de couteau avec 2 personnes : Un salarié expérimenté et « formateur » interne : Mahmut Un salarié nouvellement recruté en cours de formation : Bernard Un binôme formateur et formé « choisi » Des objectifs : Trouver les mots pour décrire et nommer les activités et les compétences de monteur de couteau Formaliser et questionner le processus de formation, de transfert de compétences CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Modalités de travail : 1 journée de prise de contact, avec la définition des postes cibles pour l’analyse des compétences et des objectifs, au regard des enjeux de l’entreprise 2 journées d’entretien avec les salariés et d’observation des postes + discussion avec le chef d’atelier et le responsable de production Deux journées intercalées par un travail d’écriture visant à formaliser les activités réelles, émettre des hypothèses sur les compétences mobilisées pour ensuite confronter les documents proposés au point de vue des salariés questionnés 1 journée de restitution, de validation et de mise en perspective CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Les productions : Une fiche de poste de monteur de couteau Un référentiel de compétences de monteur de couteau décliné en savoirs, savoir faire et comportements Une fiche de mission du « formateur » : activités et compétences Une description du processus de formation Une « traduction » en plan de formation Des propositions de réflexion pour améliorer le processus de formation, le transfert de compétences CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

24 Des résultats, des enseignements
L’intégration des nouveaux salariés : Le nouveau salarié dispose maintenant en arrivant à la Forge de Laguiole : Une charte définissant le rôle de chacun : entreprise, formateur, salarié en formation Un planning d’accueil et de formation avec des dates de validations d’étapes Les objectifs à atteindre Le recrutement : Plutôt que « faire venir » les personnes à recruter et puis .... qu’elles partent dès que la compétence est acquise (risque pour l’entreprise)  Axer les recrutements sur les personnes ayant d’abord choisi cette région (choix de vie) puis qui y cherchent du travail  Que faire pour qu’elles restent ? Leur « donner l’amour du métier », reconnaître leurs compétences CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

25 CONCLUSIONS : LES « PLUS » DE LA DEMARCHE le point de vue du dirigeant
+ la hiérarchie ne peut écrire le savoir, savoir faire et comportements + l’avis extérieur amène une certaine vision objective + a permis de valider ce qui existait mais surtout de le formaliser et de le faire progresser + ressource externe qui nous « oblige » à avancer entre les dates étapes + création d’une dynamique et d’une valorisation des salariés participant à la formation de leurs collègues + mise en place d’un planning de formation réel en plus du planning d’accueil (existant) + mise en place d’une formation validée par des points étapes et d’une charte signée par l’entreprise et le salarié CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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CONCLUSIONS : LES « EXIGENCES» DE LA DEMARCHE le point de vue du dirigeant CONCLUSIONS Implication nécessaire de la hiérarchie Besoin d’une « sérénité sociale » Demande du temps pour la hiérarchie + La nécessité d’un suivi pour accompagner la démarche engagée : il faut que les personnes « externes » assurent un suivi pour garder le cap et apporter un appui à la mise en place et à une recherche permanente d’amélioration du processus CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

27 Des perspectives

28 L’enjeu de l’entreprise
Dans son contexte actuel, l’enjeu de la Forge est d’obtenir une performance économique et sociale qui lui permette de « durer ». Or, l’ajustement est difficile entre les besoins pour la fabrication et la main d’œuvre disponible et formée pour être efficace les exigences de productivité et le maintien de «bonnes pratiques » sociales. CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Une question clé La question que se posent les dirigeants de l’entreprise : Comment concilier l’amélioration de l’efficacité (qualité et volumes produits) et des pratiques managériales respectueuses d’un climat social serein ?  une pluralité d’actions envisagées, complémentaires et convergentes pour répondre à cette question clé - voir diapo suivante. CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

30 Les actions envisagées en 2011 - 2012
Améliorer le processus de formation des monteurs de couteaux (nouveaux recrutés et ceux en poste) pour atteindre plus rapidement et plus efficacement les niveaux de performance visés Adapter les pratiques managériales pour améliorer l’efficacité et le maintien de relations sociales sereines Développer la mixité (femmes/hommes) et rajeunir la population salariée Prévenir l’usure professionnelle et les accidents du travail Développer auprès des salariés la culture d’entreprise, la prise de conscience des atouts et des contraintes de l’entreprise (compréhension des efforts demandés) CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012

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Vers une action de GTEC Mettre en place une filière de formation coutellerie en Aubrac Buts : Renforcer le potentiel socio-économique du territoire Articuler une dimension territoriale et collective avec l’action de GPEC de La Forge de Laguiole ..... Objectifs : Donner des perspectives d’avenir à des jeunes sur ce territoire Disposer d’une « pépinière » de couteliers préparés à l’emploi et prêts à s’adapter aux spécificités de chaque structure Moyens Conjuguer les ressources du territoire : la Chambre des Métiers, les antennes rurales du GRETA (SARAPP), les Points Relais Emploi, la Mission Locale, .... CAFOC de Toulouse - MBru - 4 mai 2012