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CEPAGES ET APPELLATION DE LA PACA. CEPAGES ROUGE DE LA PACA Grenache noir Carignan Cinsault Mourvèdre Syrah Tibouren Cabernet-sauvignon.

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1 CEPAGES ET APPELLATION DE LA PACA

2 CEPAGES ROUGE DE LA PACA Grenache noir Carignan Cinsault Mourvèdre Syrah Tibouren Cabernet-sauvignon

3 CEPAGES BLANCS DE LA PACA Clairette Rolle Grenache Blanc Semillion (ou Vermentino blanc) RoussanneUgni BlancBourboulenc

4 APPELLATIONS PACA Bandol Cassis Bellet Palette Côteaux d Aix- en- Provence Les Baux de Provence Côteaux Varois Côteaux de Pierrevert Côtes de Provence + 18 noms de crus: Domaine de l Aumérade * Brigançon * Castel Roubine * Clos Cibonne * Domaine de la Clapière * Domaine de la Croix * Château du Galoubet * Domaine du Jas d Esclans * Château de Mauvanne * Château Minutie * Clos Mireille * Domaine du Noyer * Domaine de Rimauresq * Château de Saint Martin * Château Saint Maur * Château Sainte Roseline * Château de Selle * Château Sainte Marguerite

5 ACCORD METS ET VINS entrée Esquinato de Toulon Bandol rosé

6 ACCORD METS ET VINS poisson Rougets grillés au Beurre danis AOC Cassis blanc

7 ACCORD METS ET VINS viande Noisette dAgneau aux Senteurs de Garrigue et Fleur de Courgettes à le Niçoise AOC Palette rouge

8 ACCORD METS ET VINS dessert Glace à la Lavande de Valensole Liqueur de Frigolet


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