Satisfaction client Résultats enquête

Présentation au sujet: "Satisfaction client Résultats enquête"— Transcription de la présentation:

1 Satisfaction client Résultats enquête
Repas à thème : Sensibilisation au gaspillage alimentaire du vendredi 20 février 2015 au restaurant d’application de Rue

2 I) Objectif : Evaluer le degré de satisfaction des convives au sujet du repas préparé par les élèves du lycée de Rue et de leur service en salle Déterminer les éléments à améliorer

3 II) Méthodologie de l’enquête
Echantillon : 31 questionnaires remplis Mode d’administration : questionnaire auto-administré Période : après le repas

4 Portée de l’étude : Motivation et comportement des convives
Mesurer la qualité : de l’ambiance du restaurant du service du menu de la carte des vins Satisfaction globale des convives Profil des clients

5 III) Résultats

6 Motivations des convives
Combien sont venus pour le thème du repas ? Combien ont été dérangés par la provenance des produits ? Combien ont été dérangés par l’absence de menu ?

7 Qualité de la prestation

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9 Satisfaction globale

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11 Notation du repas par les convives

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13 Profil

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15 IV) Conclusion La majorité sont des habitués du restaurant d’application Plus des deux tiers des convives sont venus pour le thème « lutte contre le gaspillage alimentaire » Les convives ont jugé la quantité des plats trop généreuse notamment au niveau du plat principal Les convives ont tous été satisfaits par l’accueil et le service