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Fleuriste : Orêve Année2010/2011 Camille Truglas 3°4.

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1 Fleuriste : Orêve Année2010/2011 Camille Truglas 3°4

2 Sommaire Présentation de lentreprise Fonctionnement de lentreprise Observation et présentation dune activité Observation et présentation dune activité(suite) Observation et présentation dune activité Compte-rendu hebdomadaire Description des tâches accomplies Conclusion

3 Présentation de lentreprise sommaire suivant Cette entreprise se situe à Melun Orêve est membre agrée dInterflora. Il sont surtout spécialistes du mariage et de la décoration de salles des châteaux,des églises mais encore du deuil et abonnement de société.... Leurs tarifs tiennent compte du complément de prix qui couvre le forfait de livraison et de transmission des commandes de leurs clientèles, ce qui permet de bénéficier de « La garantie dInterflora ». ORÊVE 20 Bis boulevard Chamblain Melun

4 sommaire suivant Fonctionnement de lentreprise précédent Lentreprise ouvre à 9H du matin, le patron se met directement à une tâche différente chaque matin quil aura choisi la veille au soir. Ensuite la patronne arrive pour aider. Selon les jours,différents employés travaillent, le mardi par exemple il ny a quun employé qui arrive à la boutique vers 15H30 et elle ne vient pas le mercredi et le jeudi,en revanche le vendredi cette employée y travaille.Chaque personne dans lentreprise à quelque chose à faire, il ny a pas un moment pour se reposer. Ils prennent des commandes, ils les livrent, composent des bouquets et soccupent de la clientèle. Ils ferment la boutique à 19H30. PatronnePatron Employée

5 sommaire Observation et présentation dune activité suivant précédent Composition floral (dun Orchidée, ici ): Matériels : -terre -pot -fleur (dans ce cas cest une orchidée) -décorations (ex:petites boules de noël ou autres) -plantes ou fleurs

6 Observation et présentation dune activité Suite… sommaire suivant précédent On met dabord lorchidée au centre du plat ou du vase, on la colle. Ensuite on y ajoute dautres plantes si lon veut … On met de la terre tout autour de lorchidée et on ajoute des plantes ou fleurs, de la mousse pour cacher la terre et les racines des fleurs ce qui fait un côté naturel, et on fini par de la décoration que lon appelle « sujet ». Ces sujets on les colles non avec des tubes de colle carrefour, mais avec des grands bâtonnets de colle que lont met dans un appareil chauffant. ++ Lorchidée ne doit pas être mise devant une grande fenêtre car si il y a du soleil elle risque de mourir, mais elle doit comme même être suffisamment à la lumière, il faut bien les arroser mais pas les inondés deau.

7 sommaire Compte-rendu hebdomadaire suivant précédent MardiMercrediJeudiVendredi -extraction dépines des roses avec une serpette puis des feuilles morte.serpette -extraction soigneusement des pétales de rose pour ensuite les vendre. -déchargé le camion (cest-à- dire les fleurs a sortir ). -aide à faire un pot de décoration. -nettoyage. -compositions dorchidées+ décoration grâce à des petite boules de noël sur des branches fine.compositions dorchidées -mise de prix sur ces compositions. -nettoyage des planches où était entreposé des fleurs+ plus arrosage des orchidées. -assistance au patron pour mettre des boules de noël sur des branches blanche. -nettoyage de la vitrine a leau savonneuse +balayage de la boutique. -assistance à la patronne à faire des compostions de jacinthes avec de la décorations de noël. -balayage de larrière boutique. REPAS -composition dun sapin(cest-à- dire mise de boules de noël.) --installation de ce sapin avec le patron cher un client. -réalisation dun petit sapin de décoration ; jai coller dessus toute sorte de décorations en restant dans les même tons et en faisant attention a léquilibration des sujets.petit sapin de décoration -jai tamponné des fiches. -jai mis de la terre dans des compositions de jacinthes (15 pots en tout). -jai mis de la mousse, puis mise de branches de sapin+ petites boules rouge+mise de leur prix. -mise de boules dorée et rouge sur des grande branches blanche. -nettoyage de larrière boutique. -extraction dépines des roses (6 bouquets de roses comportant 8 roses chaque =48 roses ).

8 sommaire Description des tâches accomplies suivant précédent Grâce à une serpette,jai enlevé les épines des roses, il fallait être précis dans la coupe cest a dire quil fallait enlevée complètement lépine sinon le bout des épines déchirent les feuilles de la rose.Jai enlevée soigneusement les pétales de roses pour les vendre ensuite, elle serviront à décorer des tombes ou à les mettre dans les tombes, puis jai déchargé le camion de fleurs, jai nettoyé larrière boutique et la boutique mais aussi la vitrine. jai fait et aidée a faire des compositions dorchidée mais aussi de jacinthes. Jai mis des fils sur des boules de noël puis dès que jai eu fini je suis allé avec le patron livrer un sapin et ces boules(de noël )que nous avons mis sur place, jai tamponnée des recommandées, jai réaliser la décoration dun sapin miniature (sans épines ).Jai aidée le patron à mettre des boule de noël de couleur rouge et or sur des grandes branches blanches, mis de la terre dans des compositions de jacinthes, puis de la mousse (pour faire un côté naturel) ensuite des branches de sapin qui ont été plantées dans la mousse et on fini pas de la décoration.serpettesapin miniature

9 sommaire Conclusion précédent Jai beaucoup aimé ce stage dans cette entreprise, cela était très enrichissant pour moi de connaître les différentes tâches quils accomplissent tous le jours toute lannée, comme enlever les épines des roses ou encore faire des compositions florales... De plus les personnes responsables de moi que se soit les employées ou les patrons ont été très sympathiques. Je doit avouer quau début cela na pas été très facile, pour eux comme pour moi. Je me sentais beaucoup plus à laise en fin de stage ce qui est courant. Jai souvent fait la même chose ce qui peut paraître normal, dans une entreprise les tâches ce répète souvent même cher un fleuriste. Je ne pense pas que ce soit ce que je voudrais faire plus tard, je ne sais pas trop pourquoi je pense cela par ce que jaime le monde des fleurs mais je crois que ce nest pas pour moi

10 Annexe du thème détude choisi Petit sapin de décoration/sapin miniature: Serpette : Composition dOrchidée: Arrière boutique:

11 Lexique technique,commercial, spécialisé, relatif à lactivité de lentreprise Serpettes: outils pour enlever les épines de roses.


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