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Savoir se laver les mains efficacement Service Vétérinaire Service de Santé et de Secours Médical Brigade de Sapeur Pompiers de Paris.

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Présentation au sujet: "Savoir se laver les mains efficacement Service Vétérinaire Service de Santé et de Secours Médical Brigade de Sapeur Pompiers de Paris."— Transcription de la présentation:

1 Savoir se laver les mains efficacement Service Vétérinaire Service de Santé et de Secours Médical Brigade de Sapeur Pompiers de Paris

2 Les risque sanitaires liés aux mains vecteurs de transmission des infections (bactéries, virus) Les mains Vecteurs de contamination croisée entre les aliments Porteurs de germes Le lavage des mains : un geste préventif !!

3 En restauration collective, lhygiène corporelle est essentielle : savoir se laver les mains efficacement Lhygiène corporelle

4 Se laver les mains efficacement : le lavabo Le lavabo ne doit pas se situer prés dun poste de travail (risque de projections) Le lavabo ne doit pas servir dévier à nettoyage des ustensiles

5 Se laver les mains efficacement : le lavabo Le lavabo doit être facile à nettoyer et entretenu (non bouché…) Le lavabo doit être doté dune commande non manuelle

6 Se laver les mains efficacement : le savon Le distributeur à savon doit être facile à recharger et à nettoyer Privilégier les distributeurs à commande non manuelle Utiliser un savon doux à usage fréquent

7 Se laver les mains efficacement : le séchage des mains Utiliser des essuie-mains à usage unique Ne pas utiliser les appareils à air pulsé Jeter les essuie-mains usagés dans une poubelle spécifique

8 Bilan : le poste de lavage

9 Quand se laver les mains ? Les mains et les avant-bras sont lavés autant que nécessaire, en particulier : - à chaque prise ou reprise du travail - au sortir des toilettes - à chaque changement de poste ou de manipulation - après chaque contamination accidentelle (toux, éternuement, mouchage, etc....)

10 Se laver les mains efficacement Phase de préparation - Dénuder les mains et les avant-bras - Vérifier labsence de lésions - Enlever les bijoux - Sassurer davoir les ongles courts

11 Se laver les mains efficacement Phase de mouillage Concerne les mains et les avant-bras Elimination des souillures superficielles

12 Se laver les mains efficacement Phase de savonnage - Insister sur la pulpe des doigts, la surface des paumes, le dos des mains, le bord externe des mains, le espaces interdigitaux et les poignets - Savonner au minimum 15 secondes - Brosser le bout des doigts

13 Se laver les mains efficacement Phase de rinçage Rinçage abondant

14 Se laver les mains efficacement Phase de séchage par tamponnement pour éliminer lhumidité

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16 Et les gants ? - Gants à usage unique, propres - Permet la protection de certains aliments à risque

17 Et les gants ? On ne les frotte pas non plus avec des solutions désinfectantes ! En revanche, il faut se laver correctement les mains avant denfiler des gants et en changer dés que nécessaire Les gants ne se lavent pas !

18 Et les gants ? Bien maîtriser le port des gants !!!


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