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LA SYNTHESE CHIMIQUE. Les espèces chimiques naturelles et synthétiques.

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1 LA SYNTHESE CHIMIQUE

2 Les espèces chimiques naturelles et synthétiques

3 Les espèces chimiques artificielles

4 Schéma d’un montage à reflux

5 Schéma d’une filtration

6 Schéma d’une extraction liquide-liquide

7 Schéma d’une hydrodistillation Données : Températures d’ébullition : T éb (éthanol) = 78°CT éb (pentane) = 36°C

8 Identification des espèces synthétisées

9 Intérêt de la chimie de synthèse La synthèse chimique présente plusieurs avantages: - un prix de revient moins cher que celui d’une extraction naturelle, - une production en plus grande quantité que ne propose la nature, - une espèce synthétisée souvent plus pure que celle trouvée dans la nature et donc moins dangereuse (toxicité des impuretés) et plus efficace, - l’espèce artificielle n’existe pas du tout dans la nature. vanilline de synthèse vanilline naturelle 15 € tonnes/an vanilline de synthèse pure 3000 € 30 t/an éthylvanilline (utilisé dans l’agroalimentaire comme analogue de la vanilline)

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