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LES SAVONS Préparation Pouvoir moussant Propriétés détergentes.

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Présentation au sujet: "LES SAVONS Préparation Pouvoir moussant Propriétés détergentes."— Transcription de la présentation:

1 LES SAVONS Préparation Pouvoir moussant Propriétés détergentes

2 Préparation d un savon

3 Préparation d un savon étape 1 : la synthèse Etape 1 : montage à reflux Huile (corps gras) Soude (milieu basique) éthanol Pierres ponces Réfrigérant droit

4 Préparation d un savon étape 2 : le relargage Contenu du ballon après le chauffage à reflux

5 Préparation d un savon étape 3 : la filtration sur büchner agitateur savon filtre Büchner Papier filtre

6 Pouvoir moussant d un savon

7 Structure du savon exemple Autre représentation Longue chaîne carbonée hydrophobe et lipophile Tête hydrophile et lipophobe

8 Formation des bulles de savon Formation dun film à la surface de l eau Le film continu de savon à la surface de l eau peut emprisonner de l air

9 Propriétés détergentes d un savon

10 Mode d action d un savon sur une tâche de gras : étape 1 tissu Tâche de gras La queue lipophile se dissout dans le gras La tête hydrophile reste en contact avec leau

11 Mode d action d un savon sur une tâche de gras: étape 2 Par action mécanique : la tâche se déforme la tâche s agrandit Le savon peut de mieux en mieux entourer la tâche

12 Mode d action d un savon sur une tâche de gras: étape 3 La tâche finit par se décoller

13 Mode d action d un savon sur une tâche de gras : étape 4 L ensemble « tâche de gras-savon » est entouré d ions positifs Na + Ces ensembles sont évacués avec leau lors du rinçage


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