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Séparation des constituants dun mélange. 1. Les mélanges Préparons certaines boissons, par exemple : (1) de leau sucrée (2) du café soluble (3) du sirop.

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1 Séparation des constituants dun mélange

2 1. Les mélanges Préparons certaines boissons, par exemple : (1) de leau sucrée (2) du café soluble (3) du sirop de menthe

3 Ce que lon obtient après agitation et quelques instants de repos : Eau et sucre Eau et café soluble Eau et sirop

4 Après agitation et quelques instants de repos, on ne distingue plus à lœil nu les constituants du mélange, le mélange est homogène

5 Préparons dautres mélanges, par exemple : ( 1) une infusion de menthe (2) un jus dorange avec pulpe (3) une eau souillée par de la terre

6 Après agitation et quelques instants de repos : Infusion de menthe jus dorange eau et terre

7 Après agitation et quelques instants de repos, on distingue à lœil nu les constituants du mélange, le mélange est hétérogène

8 2 possibilités de mélanges mélange hétérogène mélange homogène

9 2. Comment séparer les constituants dun mélange hétérogène?

10 Un instant plus tard Les substances lourdes se déposent au fond du récipient, cest la décantation. 1° procédé de séparation

11 Après la décantation, certaines substances peuvent rester en suspension.

12 2° procédé de séparation : Le filtre est réalisé avec un papier « filtre » plissé que lon place dans un entonnoir, le tout au- dessus dun récipient ( bécher, erlen …) la filtration

13 Le liquide recueilli après filtration est le filtrat On verse la solution décantée dans le filtre. * Le dépôt recueilli au fond du récipient nest pas versé dans le filtre.

14 Le papier filtre a retenu les résidus solides La solution constituant le filtrat est homogène Mais la solution est colorée !!! Dans le filtrat il reste des substances dissoutes, colorées ou non, qui ne sont pas arrêtées par le filtre.

15 3. Comment séparer les constituants dun mélange homogène? par distillation

16 ballon contenant la solution à distiller sortie de leau de refroidissement chauffe-ballon électrique réfrigérant entrée de leau de refroidissement raccord Bécher pour recueillir le liquide après distillation a.Matériel nécessaire pour la distillation

17 b. Montage de distillation réfrigérant eau de refroidissement La solution homogène est introduite dans le ballon et chauffée. distillat

18 Le liquide obtenu appelé distillat est incolore. Dans le ballon il reste un résidu foncé. ……………………………………………… Réfléchissons : Comment être certain que le liquide obtenu est de leau ? ……………………………………...


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