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Chapitre VI – leau solvant. I – DISSOLUTION DE SOLIDES DANS LEAU Expérience : On verse de leau dans plusieurs tubes à essai puis on y ajoute plusieurs.

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1 Chapitre VI – leau solvant

2 I – DISSOLUTION DE SOLIDES DANS LEAU Expérience : On verse de leau dans plusieurs tubes à essai puis on y ajoute plusieurs solides. On agite et on laisse reposer.

3 eau + sableeau + seleau + farine eau + sucre eau + sulfate de cuivre eau sable Eau sucrée farine Eau salée Solution de sulfate de cuivre

4 Observations : Après agitation, on observe que certains solides disparaissent (………………………………………….) et dautres pas(…………………………………………..…). Interprétation : Les solides qui peuvent se dissoudre dans leau sont dits : ……………………………………………. Les autres sont dits …………………………………….. Le mélange homogène obtenu par dissolution est une ……………………………….... sel, sucre, sulfate de cuivre,…. sable, farine,…. solubles dans leau insolubles dans leau solution aqueuse

5 Le sel, sucre,… sont les …………………… et leau est le …………………………….. Lorsquon veut dissoudre une quantité trop importante de sel dans leau, celui-ci ne se dissout plus : on dit que la solution est …………………………………….. solutés solvant saturée en sel

6 CONCLUSION : Dissoudre consiste à mélanger un composé ………………..…. appelé ………………… dans un composé liquide appelé …………………….. Le mélange homogène obtenu est appelé ……………………………. Leau peut dissoudre un certain nombre de soluté, on dit que cest un bon solvant. solublesoluté solvant solution

7 II – LIQUIDES MISCIBLES ET NON MISCIBLES À LEAU. Expérience 1: On verse de leau dans plusieurs tubes à essai puis on y ajoute plusieurs liquides. On agite puis on laisse reposer.

8 eau + vinaigreeau + huileeau + siropeau + white- spirit Mélange homogène Eau huile Mélange homogène White- spirit

9 Observations : Le vinaigre et le sirop forment avec leau un mélange homogène : on dit quil sont ……………. …….. à leau. Lhuile et le white-spirit ne forment pas un mélange homogène avec leau : ils sont …………………… à leau. miscibles non miscibles

10 Expérience 2 : On souhaite séparer le mélange eau + huile. Pour cela il suffit de verser le mélange eau+ huile dans une ampoule à décanter et laisser reposer le mélange. On observe une décantation.

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12 Après avoir enlevé le bouchon de lampoule à décanter, on ouvre le robinet et on laisse couler leau dans le bécher jusquà ce que la surface de séparation « eau-huile » arrive au niveau du robinet. Dans le bécher, on a récupéré leau, puis il ne reste plus quà verser lhuile dans un autre bécher. La séparation est effectuée.

13 CONCLUSION : De nombreux liquides sont miscibles à leau. Les liquides non miscibles peuvent être séparés avec une ………………………………………. ampoule à décanter

14 III – CONSERVATION DE LA MASSE. Expérience : On place sur le plateau dune balance un morceau de sucre et un bécher contenant de leau. On relève la masse. Puis on met le sucre dans leau et on mélange. On note à nouveau la masse. On réalise la même expérience avec un bécher deau et de sirop.

15 Observation : La masse ………………………….. lors de la dissolution du sucre ou lors du mélange sirop-eau. CONCLUSION : La masse dun mélange est égale à …………………….………………………………………... ne varie pas la somme des masses des substances mélangées


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