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Symbiotec est un Laboratoire de Recherche et dInnovation Nutrition Humaine Nutrition Animale Pharmacie Cosmétique Environnement Technologie Savoir-Faire.

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Présentation au sujet: "Symbiotec est un Laboratoire de Recherche et dInnovation Nutrition Humaine Nutrition Animale Pharmacie Cosmétique Environnement Technologie Savoir-Faire."— Transcription de la présentation:

1 Symbiotec est un Laboratoire de Recherche et dInnovation Nutrition Humaine Nutrition Animale Pharmacie Cosmétique Environnement Technologie Savoir-Faire Unique LA KEFICATION Procédé de transformation bionaturelle par la symbiose levures-bactéries Dr. S. Rollan 2009

2 x35 x Polysaccharides - Bactéries - Levures Système transportable et réutilisable Ensemencement en continu Activités multi-enzymatiques adaptées LArt traditionnel de la Symbiose adapté aux technologies modernes LES GRAINS DE KEFIR Les produits kéfirés MULTI-FONCTONNELS BIOACTIFS NATURELS Dr. S. Rollan 2009

3 LES PHYTOCOMPOSANTS SECONDAIRES Composés terpéniques (huiles essentielles, caroténoides, saponines…) Composés phénoliques (flavonoïdes, tanins, lignine…) Composés Nitrogénés (alcaloïdes, glcosynolates…) Les Plantes sont une source de métabolites secondaires qui sont utilisées depuis lantiquité pour leurs propriétés médicinales, cosmétiques et culinaires Fonctions DEFENSES (antimicrobien, insecticide…) ATTRACTION (Odeur, couleur (pollinisation)…) Intérêt économique Molécules thérapeutiques (taxol…) Molécules bénéficiant dune image naturelle 80% des phytocomposants sous forme glycosylée donc PRO-ACTIFS Le Métabolome Secondaire des Plantes Dr. S. Rollan 2009

4 Les Plantes Kéfirées Optimisation naturelle de lefficacité des phytocomposants des plantes 90% phytocomposants libres donc ACTIFS Rôle de la Kéfication Déglycosylation libération de molécules actives Biotransformation Création de molécules actives Bioformation Création de molécules organiques Dr. S. Rollan 2009

5 Profil aromatique de Thymus vulgaris kéfiré P-cymène ThymolCarvacrol Dr. S. Rollan 2009

6 1=Staphylococcus aureus 2= Pseudomonas aeruginosa, 3= Escherichia coli 4= Aspergillus niger 5=Candida albicans Les Plantes Kéfirées Effets antibactériens et antifongiques Dr. S. Rollan 2009

7 Plantes Kéfirées PlantesPlantes Kéfirées Plantes Les Plantes Kéfirées Optimisation de la biodisponibilité des actifs de plantes Dr. S. Rollan 2009

8 Les Plantes Kéfirées Régénération de la muqueuse intestinale Effet antimicrobien et immunomudulateur Plantes Kéfirées Plantes Kéfirées Plantes Dr. S. Rollan 2009

9 Les une solution naturelle Les plantes kéfirées une solution naturelle au contrôle des troubles digestifs Anti-microbien Régénérateur Immuno-modulateur Anti-Oxydant Dr. S. Rollan 2009


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