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Evaluation des performances en entreprise Amélioration des activités de production Partie 5 – Autour du poste de travail Vincent ROBIN Master 1, Spécialité

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Présentation au sujet: "Evaluation des performances en entreprise Amélioration des activités de production Partie 5 – Autour du poste de travail Vincent ROBIN Master 1, Spécialité"— Transcription de la présentation:

1 Evaluation des performances en entreprise Amélioration des activités de production Partie 5 – Autour du poste de travail Vincent ROBIN Master 1, Spécialité Production et transformations agro-industrielles 2012 – 2013

2 Analyse des déplacements autour de la zone de travail

3 Déplacements autour de la zone de travail Au cours des activités de : Alimentation de machines Dégagement / stockage des produits Surveillance de plusieurs machines Prélèvement pour tests

4 Déplacements autour de la zone de travail Au cours des activités de : Alimentation de machines Dégagement / stockage des produits Surveillance de plusieurs machines Prélèvement pour tests Beaucoup trop souvent de déplacements et de manutentions inutiles !

5 Déplacements autour de la zone de travail : manutention Réduire la manutention Graphiques de déroulement Diagrammes de circulation 1 Choisir le matériel adéquat Propriétés de la matière Caractéristiques de l'espace Débit de production Coût 3 Améliorer l'efficacité 2 Accroître le nombre dunités Accélérer la manutention Exploiter la gravité Préférer le matériel polyvalent Objectifs de létude de la manutention :

6 Le graphique de déroulement-exécutant Enregistrer ce que fait la personne GRAPHIQUE DE DEROULEMENTEXECUTANT / MATIERE / EQUIPEMENT GRAPHIQUE N°RESUME Objet mis en graphique : ACTIVITE EMPLACEMENT : EXECUTANT(S) : DESCRIPTIONQTEDIST (m) TEMPS (min) SYMBOLEOBSERVATIONS TâchesActuelleProposéeGain Opération Transport Attente Inspection Stockage Distance (mètres) Temps (min.) Coût

7 Méthode interrogative : examen critique, systématique Questions à se poser : QUOI ? OÙ ? QUAND ? QUI ? COMMENT ? Objet Endroit Moment Personne Moyens Objet des activités étudiées ? Où ont-elles lieu ? Quand ont-elles lieu ? Qui exécute les activités ? Moyens employés ? Supprimer des activités Simplifier les activités Permuter Combiner les activités

8 GRAPHIQUE DE DEROULEMENTEXECUTANT / MATIERE / EQUIPEMENT GRAPHIQUE N°RESUME ACTIVITE EMPLACEMENT : EXECUTANT(S) : DESCRIPTIONQTEDIST (m) TEMPS (min) SYMBOLEOBSERVATIONS ACTIVITEActuelleProposéeGain Opération Transport Attente Inspection Stockage Distance (mètres) Temps (min.) Coût Sujet mis en graphique : un feutre ACTIVITE Le graphique de déroulement : le feutre Une séquence complète de coloriage dOF

9 Le graphique de déroulement-exécutant Enregistrer ce que font plusieurs personnes diagnostic : période d inactivité réduire les temps improductifs utilisation : organisation douvriers nombre machines surveillées Le graphique dactivités multiples

10 Le Diagramme de circulation Le diagramme de circulation : On fait un plan de latelier sur lequel on identifie ce quil contient, On représente les déplacements dans latelier avec des flèches.

11 Le Diagramme en ficelles ou en spaghettis Le diagramme en ficelles ou en spaghettis : On fait un plan de latelier sur lequel on identifie ce quil contient, On représente les déplacements dans latelier avec des ficelles.

12 Les caractéristiques de lenvironnement de travail

13 Les caractéristiques de lenvironnement de travail : Liées aux cinq sens de lhomme : La vue : réflexion sur léclairage, la taille des composants, etc. Louïe : prise en compte du bruit sur et autour de la zone de travail, Le toucher : analyse de la zone de travail, du matériel et des substances manipulées, Lodorat : prêter attention aux vapeurs et dégagements gazeux sur et autour du poste de travail, Le goût : peu pris en compte sauf dans le domaine de lagronomie. Liées au bien être physique et moral des personnels, Très dépendantes du secteur dactivité, des pays, Beaucoup dentreprises ont des normes spécifiques en plus des normes NF, EN ou ISO.

14 Les paramètres de l'environnement : l'éclairage niveau d'éclairement minimum Qualité perception des détails grossièregénéralemodéréeassez poussée très poussée extrêmement poussée Lux

15 Les paramètres de l'environnement : bruit Niveau de bruit (dB) Durée d'exposition (h) Risque de surdité professionnelle protection auditive indispensable

16 Faire passer des informations auditives Niveau de bruit (dB) Distance (m) 0, audition facile audition nulle audition partielle

17 Environnement : conditions climatiques température (+ ou -) % humidité augmenter les pauses à t° normale ventilation chauffage / courant d'air frais

18 Synthèse : principales caractéristiques de l'homme Eclairage L'homme dans son environnement physique L'homme comme "machine humaine" Conditions atmosphériques Bruit Vibrations / accélération éblouissement fatigue performances physiologiques sources lumineuses ventilation / vêtements protection diminuer sources bruit casques dispositifs de protection Anthropométrie Physiologie Durée dimensions / efforts rythme cardiaque fatigue / vieillissement dimensions dispositifs configuration des outils postures / efforts physiques impliqués par le dispositif pauses

19 Exemple d'analyse d'une situation de travail Observations générales Nuisances supposées Observations systématiques Entretiens Opérateur Agent maîtrise Mesures Recueil d'informations Bruit Surdité communication difficile soufflerie gênante habitude parle fort le soir bruit important 1/4 porte casque 82 à 91 dBA Activité physique Fatigue physique Odeur Eclairage Température Risque d'affection respiratoire Fatique visuelle Gêne inconfort travail debout piétinement position unipodale pas d'aspiration pas d'éclairage naturel éclairage artificiel insuffisant mal aux jambes mal au dos arthrose cervicale mal à l'estomac nausées RAS froid aux jambes aux pieds poste qui demande efforts physiques odeurs fortes non dangereuses éclairage insuffisant pas assez de chauffage appuis 1104 flexions 3850 kg soulevés 104 lux 10° poste travail 9° périphérie


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