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DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES Application à la détermination de la dureté deaux minérales BTS DIETETIQUE 1 TP DE BIOCHIMIE.

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1 DOSAGES COMPLEXOMETRIQUES Application à la détermination de la dureté deaux minérales BTS DIETETIQUE 1 TP DE BIOCHIMIE

2 But Déterminer la dureté totale, la dureté calcique et la dureté magnésienne deaux minérales Par un dosage volumétrique utilisant une réaction complexométriques Grâce à lEDTA (agent complexant)

3 Dureté de leau Dureté de leau = Titre hydrotimétrique (TH) Reflète la minéralisation de leau (surtout cations divalents M 2+ : Ca 2+ ou Mg 2+ ) Unité = degré français (°f) 1°f = mol de cations divalent / L

4 Dureté de leau Relation entre le titre hydrotimétrique et la dureté

5 Dureté calcique et magnésienne Dureté calcique Reflète la teneur en calcium de leau 1°f de dureté calcique = mol de Ca 2+ / L Dureté magnésienne Reflète la teneur en magnesium de leau 1°f de dureté magnésienne= mol de Mg 2+ / L

6 Principe du dosage EDTA = Agent complexant ou chélateur EDTA chélate progressivement les cations divalents M 2+ (Ca 2+ ou Mg 2+ ) Quand tous cations divalents complexés Virage dun indicateur coloré compléxométrique Rapport stœchiométrique 1/1 A léquivalence :n M 2+ = n EDTA

7 Calcium Indicateur compléxométrique complexé EDTA MILIEU ROSE

8 Calcium Indicateur compléxométrique complexé Indicateur compléxométrique non complexé EDTA MILIEU ROSE MILIEU VIOLET MILIEU BLEU

9 Etalonnage de la solution dEDTA n Ca 2+ Solution de CaCO 3 C Ca 2+ = 0,02 mol.L -1 V Ca 2+ = E 1 = 20 mL n EDTA A léquivalence Equivalence mise en évidence par un virage au bleu n Ca 2+ = n EDTA C Ca 2+. V Ca 2+ = C EDTA. V EDTA C Ca 2+. V Ca 2+ V EDTA C EDTA = EDTA C EDTA ? V EDTA = V 1 n M 2+ = n EDTA

10 Dureté totale = dosage des M 2+ n M 2+ Eau C M 2+ = ? V M 2+ = E 2 = 25 mL n EDTA A léquivalence Equivalence mise en évidence par un virage au bleu n M 2+ = n EDTA C M 2+. V M 2+ = C EDTA. V EDTA C EDTA. V EDTA V M 2+ C M 2+ = EDTA C EDTA V EDTA = V 2 Or 1°f = mol de M 2+.L -1

11 Dureté totale = dosage des M 2+ Indicateur = NET Milieu tamponné pour stabiliser lindicateur complexométrique pH basique = 10

12 Dureté calcique= dosage de Ca 2+ Même principe que dosage des M 2+ A pH basique Mg 2+ précipitent Dosage de Ca 2+ uniquement Indicateur = Indicateur de Patton et Reeder Virage du rose au bleu

13 Dureté calcique= dosage de Ca 2+ n Ca 2+ Eau C Ca 2+ = ? V Ca 2+ = E 3 = 25 mL n EDTA A léquivalence Equivalence mise en évidence par un virage au bleu n Ca 2+ = n EDTA C Ca 2+. V Ca 2+ = C EDTA. V EDTA C EDTA. V EDTA V Ca 2+ C Ca 2+ = EDTA C EDTA V EDTA = V 3 Or 1°f de dureté calcique = mol de Ca 2+.L -1

14 Dureté magnésienne = dosage de Mg 2+ Déterminé par différence entre dureté totale et dureté calcique C Mg 2+ = C M 2+ C Ca 2+ Or 1°f de dureté magnésienne = mol de Mg 2+.L -1


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