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Chapitre 3: Des gaz dans l’eau
Introduction : Nous avons vu que l’aspect homogène ne suffit pas pour affirmer qu’un liquide est pur. Est-il possible de « piéger » les bulles d’une eau pétillante ?
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Comment récupérer les bulles ?
Proposer une démarche. Choix de la manipulation. La manipulation : Au début de la manipulation l’éprouvette est remplie d’eau.
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Pendant l’agitation, le gaz prend la place de l’eau.
Éprouvette graduée Eau pétillante Cristallisoir rempli d’eau Agitateur magnétique
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Identification du gaz récupéré
On verse de l’eau de chaux dans le tube à essai et on agite le tube et son contenu. Conclusion : L’eau de chaux se trouble donc le gaz est le dioxyde de carbone. Remarque : Si nous soufflons dans une solution d’eau de chaux, elle se trouble. Lors de l’expiration, nous rejetons du dioxyde de carbone.
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Résumé Les eaux pétillantes contiennent du dioxyde de carbone.
Le dioxyde de carbone est mis en évidence avec l’eau de chaux.
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