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1 GESTION DES FONCTIONS DE LENTREPRISE Introduction Introduction Chapitre I: La fonction Production Chapitre I: La fonction Production Chapitre II: La.

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1 1 GESTION DES FONCTIONS DE LENTREPRISE Introduction Introduction Chapitre I: La fonction Production Chapitre I: La fonction Production Chapitre II: La fonction comptable et Chapitre II: La fonction comptable et financière financière Chapitre III: La fonction commerciale Chapitre III: La fonction commerciale Chapitre IV: La fonction gestion des Chapitre IV: La fonction gestion des ressources humaines ressources humaines

2 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Chapitre I: LA FONCTION PRODUCTION Section I : Gestion de la Logistique Section I : Gestion de la Logistique Section II : Approvisionnement et gestion des stocks Section II : Approvisionnement et gestion des stocks Section III: Le système de production Section III: Le système de production

3 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Section I: GESTION DE LA LOGISTIQUE I- Les composantes de la logistique I- Les composantes de la logistique I-1 : Définition de la logistique I-1 : Définition de la logistique I-2 : Le développement de la logistique I-2 : Le développement de la logistique II- Rôle et importance de la logistique III- La direction logistique dans lentreprise

4 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 1 : Définition de la logistique I- Les composantes de la logistique I- 1 : Définition de la logistique Première approche de la logistique: la définition militaire Première approche de la logistique: la définition militaire « la manière de résoudre les problèmes de transport et de ravitaillement des armées » Intégration de la notion dans la gestion Intégration de la notion dans la gestion «La logistique correspond aux mouvements et aux manutentions de marchandises du point de production au point de consommation ou dutilisation » AMA 1948 AMA 1948

5 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 1 : Définition de la logistique Exemple : Exemple : Fournisseur Magasin Poste Entrepôt de stockage Client dassemblage dassemblage Logistique Logistique Logistique Logistique Logistique Logistique Logistique Logistique

6 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 1 : Définition de la logistique La logistique gère des flux en transformant un flux entrant en flux sortant : Flux entrant Flux sortant Ressources Tôles, plastique, aluminium Automobiles Machines, main-dœuvre, bâtiments Clients en A Clients en B Avion, pilote, hôtesse Demande de crédit Prêt accordé Ordinateur,directeur dagence Demande dinformation Information Base de données Idées Message publicitaire Créateur Elève ignorant Elève savant Professeur, documents pédagogiques

7 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 2 : Le développement de la logistique I- Les composantes de la logistique I- 2 : Le développement de la logistique Raisons du développement de la logistique Raisons du développement de la logistique - Le facteur financier: lobjectif de réduction du coût complet - Le facteur stratégique: les choix dexternalisation - Le facteur commercial: le besoin de différenciation - Le facteur technologique: les innovations technologiques

8 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 2 : Le développement de la logistique Extension du domaine de la logistique Extension du domaine de la logistique Une bonne gestion des flux physiques de marchandises … Une bonne gestion des flux physiques de marchandises … doit permettre à la fonction production : doit permettre à la fonction production : - de ne pas perdre de temps en attente ou en rupture de stocks le long du processus de production ; - de réduire les délais, donc les coûts de fabrication ; - de mieux gérer les stocks de matières et produits

9 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 2 : Le développement de la logistique peut influencer favorablement la fonction commerciale : peut influencer favorablement la fonction commerciale : - en améliorant les flux avec les fournisseurs en amont et la distribution en aval ; - en devenant donc un élément qualitatif de service, qui peut permettre à lentreprise de se différencier par rapport à ses concurrents.

10 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 2 : Le développement de la logistique « La logistique est lensemble des activités ayant pour but la mise en place au moindre coût dune quantité dun produit à lendroit et au moment où une demande existe ». « La logistique est lensemble des activités ayant pour but la mise en place au moindre coût dune quantité dun produit à lendroit et au moment où une demande existe ». LAssociation française pour la logistique de lentreprise (ASLOG)

11 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Les composantes de la logistique I- 2 : Le développement de la logistique - achat de matière première - achat de matière première Logistique de production - transport de matière première ou logistique amont - circulation interne des matières et des pièces entre les postes de travail - stockage des encours et des produits finis (entrepôts) - stockage des encours et des produits finis (entrepôts) - transport des produits finis chez Logistique de distribution clients et distributeurs - transport des produits finis chez Logistique de distribution clients et distributeurs ou logistique aval - stockage chez le distributeur - distribution - distribution

12 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Rôle et importance de la logistique Une vision intégrée Une vision intégrée analyser la logistique comme une fonction transversale permettant des relations efficaces entre toutes les fonctions de lentreprise : analyser la logistique comme une fonction transversale permettant des relations efficaces entre toutes les fonctions de lentreprise : Un outil stratégique au service du management Un outil stratégique au service du management

13 13 Les différents niveaux de responsabilité dans la fonction logistique DirectionEncadrementMaîtriseOpérationnel Niveau Optimisation des fonctions concernant Stratégique - Lévolution des produits, des marchés ou des services, - La configuration du réseau de distribution, - Le dimensionnement des capacités de production et/ou de stockage, - Le faire ou faire faire (politique de sous-traitance…) - Le choix des partenaires commerciaux, internationaux,… Tactique - Planification des approvisionnements, - Planification de la production, - Déploiement des stocks,- Planification des transports, - Prévisions de ventes, dachats… Opérationnel et Exécution - Livrer les clients,... - Entreposage et manutention, - Activité de production, - Ordonnancement dans les ateliers, - Traitement des commandes, - Préparation des commandes

14 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Rôle et importance de la logistique II-2 : Limportance de la logistique pour lensemble de lentreprise:compétitivité et flexibilité Une source davantage concurrentiel Une source davantage concurrentiel maîtriser les délais (dapprovisionnement, de réponse aux clients, des flux internes ) permet à lentreprise de se différentier de ses concurrents. maîtriser les délais (dapprovisionnement, de réponse aux clients, des flux internes ) permet à lentreprise de se différentier de ses concurrents.

15 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- La direction logistique dans lentreprise Une direction logistique fonctionnelle Une direction logistique fonctionnelle Les tâches restent assumées par les services et directions traditionnels (approvisionnement, production, transport…), mais une direction fonctionnelle est chargée de la planification, de la coordination, des études et conseils… Les tâches restent assumées par les services et directions traditionnels (approvisionnement, production, transport…), mais une direction fonctionnelle est chargée de la planification, de la coordination, des études et conseils…

16 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- La direction logistique dans lentreprise Direction logistique fonctionnelle Direction générale Logistique ApprovisionnementProductionTransportAutres directions

17 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- La direction logistique dans lentreprise Une direction logistique opérationnelle Une direction logistique opérationnelle Elle est chargée de tous les problèmes de distribution physique : peut prendre en charge toutes les opérations nécessaires à lacheminement des produits finis, des usines jusquaux consommateurs, à partir de la réception de la commande. Elle est chargée de tous les problèmes de distribution physique : peut prendre en charge toutes les opérations nécessaires à lacheminement des produits finis, des usines jusquaux consommateurs, à partir de la réception de la commande.

18 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Direction de la distribution physique Direction générale AchatsProductionDistribution physiqueMarketing Stocks produits finis usinés Préparation des commandes Stocks dépôts régionaux Transport usines dépôts Transport de livraison Gestion des stocks Méthodes stockage manutention

19 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- La direction logistique dans lentreprise Une direction logistique intégrée Une direction logistique intégrée Tous les services exerçant des responsabilités logistiques sont intégrés dans une direction unique, que ces responsabilités soient fonctionnelles ou opérationnelles Exemple:Darty

20 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre

21 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Section II- LAPPROVISIONNEMENT ET LA GESTION DES STOCKS I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-1: Utilité du stock I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-1 : les problèmes clés de lapprovisionnement II-2 : les phases du processus dapprovisionnement II-3 : l organisation de lapprovisionnement

22 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre La mission de la fonction dapprovisionnement peut être définie comme lobligation de fournir matières premières et composants en qualité et quantité suffisantes, au moment voulu et au coût le plus bas possible. trois groupes dopérations : trois groupes dopérations : - détermination des besoins, - achats, - stockage. Section II- LAPPROVISIONNEMENT ET LA GESTION DES STOCKS

23 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-1: Utilité du stock Définition du stock : Définition du stock : Un stock est une accumulation de bien en attente. Dans lentreprise, il peut sagir de marchandises, de matières, den-cours ou de produits finis. Le stock se constitue en fonction des flux dentrée et de sortie: flux flux Stock

24 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-1: Utilité du stock Pourquoi un stock ? Pourquoi un stock ? Le premier rôle dun stock est la régulation: Le stockage na pas pour but daccumuler les marchandises mais dajuster économiquement le flux des livraisons au flux des consommations. Le stockage na pas pour but daccumuler les marchandises mais dajuster économiquement le flux des livraisons au flux des consommations.

25 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-1: Utilité du stock Ce rôle de régulation est lié à dautres objectifs Ce rôle de régulation est lié à dautres objectifs - économique: économie déchelle - commercial: meilleurs délais de livraison - financier: prévision des fluctuation de cours Les stocks sont donc une nécessité, mais celle-ci a un coût

26 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-1: Utilité du stock Catégorie des stocks Catégorie des stocks Le stock courant Le stock de pièces de rechanges Le stock dexcédents

27 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Application 1 Une entreprise de petite mécanique reçoit une demande urgente dun client. Le responsable de lentrepôt ne sait si ce modèle est en stock. Il le recherche pendant une journée sans succès. Une production est lancée, mais il faut attendre les pièces nécessaires du fournisseur étranger. Lattente et la production durent 5 jours. La livraison tardive au client a provoqué un arrêt de sa production et de 5 salariés pendant 2 jours. Il ira voir la concurrence la prochaine fois. Montrez à travers cet exemple les insuffisances de la gestion de stock dans cette entreprise.

28 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Application 1 – élément de réponse Demande urgente dun client Pas de prévision de la demande Pas de stock Pas de stock On ne sait sil est en stock Pas dinformation sur le stock Recherche vaine du produit Pas de rangement organisé, perte de temps perte de temps Demande Pas de gestion programmée des dapprovisionnement stocks, perte de temps Livraison tardive Client mécontent perdu par manque de stock et de gestion manque de stock et de gestion de stock. de stock.

29 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks Les coûts liés à la commande Les coûts liés à la commande - Coûts de passation de la commande: Charges directes/ indirectes… - Coûts de réception de la commande: Charges techniques/ charges administratives… Lensemble de ces charges forme le coût dobtention des commandes ; ce coût est fonction du nombre de commandes.

30 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks Les coûts liés à la possession du stock Les coûts liés à la possession du stock - Les coûts du « logement »: loyer des entrepôts, assurances, gardiennage… - Le coût financier: le coût des moyens financiers nécessaires au financement des besoins générés par lexistence du stock.

31 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks - Exemple: Pour une durée de crédit fournisseur identique de 2 mois Si la durée moyenne de stockage est de 1 mois, les articles sont vendus avant dêtre payés. Dans cette hypothèse, le financement du stock est assuré par les fournisseurs. Si la durée moyenne de stockage est de 1 mois, les articles sont vendus avant dêtre payés. Dans cette hypothèse, le financement du stock est assuré par les fournisseurs. Si la durée moyenne de stockage est de trois mois, il faut assurer un mois de financement davance. Si la durée moyenne de stockage est de trois mois, il faut assurer un mois de financement davance. Durée du stockage (mois) Crédit fournisseur (mois) Besoin de financement (mois)

32 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks Les coûts liés à linsuffisance des stocks Les coûts liés à linsuffisance des stocks - Coûts « calculables »: pénalités … - Coûts administratifs - Coûts dopportunité Ces élément forment le coût de pénurie ou de rupture, qui est fonction du nombre de ruptures et le plus souvent, du temps.

33 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks Lensemble de ces trois coûts – le coût dobtention des commandes, le coût de possession du stock et le coût de pénurie – constitue le coût de gestion du stock. Lensemble de ces trois coûts – le coût dobtention des commandes, le coût de possession du stock et le coût de pénurie – constitue le coût de gestion du stock. En y ajoutant le coût dachat des matières en stock, on obtient le coût du stock.

34 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Analyse économique et gestion administrative des stocks I-2: Catégories de coûts engendrés par les stocks Coût dobtention des commandes Coût de possession du stock Coût de pénurie Coût de gestion du stock Coût dachat des articles stockés Coût du stock

35 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-1 : les problèmes clés de lapprovisionnement Les problèmes clés de lapprovisionnement Les problèmes clés de lapprovisionnement Le service ou la personne responsable doit répondre à plusieurs questions: - Que faut-il acheter ? - Combien faut-il acheter ? - Quand faut-il acheter ? - A qui et où faut-il lacheter ? - Comment faut-il lacheter ?

36 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-2 : les phases du processus dapprovisionnement Les étapes du processus dachat Les étapes du processus dachat - étude des besoins à satisfaire - étude des besoins à satisfaire - recherche des informations pour connaître le marché amont des fournisseurs - étude comparative des différents fournisseurs à partir de devis, sur le plan technique et économique - choix et négociation avec le fournisseur - passation de la commande - suivi et contrôle de lexécution de la commande

37 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-2 : les phases du processus dapprovisionnement Les principaux critères de choix des fournisseurs, après létude de marché, sont : - qualité, - prix, - délai de livraison - conditions de paiement. Lorganisation commerciale, la technicité, la stabilité et la valeur humaine du fournisseur peuvent également jouer un rôle.

38 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-3 : l organisation de lapprovisionnement Selon lorganisation de lentreprise, les services dapprovisionnement sont: Selon lorganisation de lentreprise, les services dapprovisionnement sont: - supervisés, partiellement ou totalement, par la direction logistique - érigés en direction - rattachés à une autre direction : direction de la production ou direction commerciale.

39 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-3 : l organisation de lapprovisionnement Lorganisation de lapprovisionnement regroupe le service achat (au plan administratif) le service achat (au plan administratif) - Autonome ou rattaché à une direction - Dépendant des décisions financières, commerciales et productives

40 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Le processus et lorganisation de lapprovisionnement II-3 : l organisation de lapprovisionnement le magasin de stockage (au plan physique): le magasin de stockage (au plan physique): - Le stockage physique est fonction des particularités des produits, de la place disponible, du rythme et des techniques pour entrer et sortir les produits. - Lorganisation des locaux doit permettre dassurer de façon optimale les trois fonctions suivantes : - réception, - stockage, - distribution aux services utilisateurs

41 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre

42 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre Section III- LE SYSTEME DE PRODUCTION I- Identification du système de production I-1: La fonction de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production II- Lentreprise système et le système de production II-I: La production facteur de compétitivité II-2: La nécessaire convergence entre objectifs de lentreprise et objectifs de la production III-3: Elargissement du champ danalyse de la production III- Les coûts de Production

43 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-1: La fonction de production Définition: Définition: La fonction de production peut être définie en premier lieu comme lactivité de transformation des flux de matières premières et dinformations en produits finis, grâce aux machines et aux hommes.

44 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-1: La fonction de production Moyens de Moyens de production production Pilotage SYSTEME PRODUCTIF Hommes Fournisseurs - matières - équipement Informations - techniques, procédurales - sur létat du système de gestion Informations sortantes Produits finis Clients - livraisons, - commandes

45 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-1: La fonction de production La position de la fonction de production La position de la fonction de production Objectifs Contraintes Objectifs Contraintes généraux techniques généraux techniques besoin dinvestissement besoin des clients besoin dinvestissement besoin des clients Ressources Produit fini Ressources Produit fini Besoin Besoin Besoin Besoin Personnel qualification technique Personnel qualification technique Innovations Innovations Direction général Fonction commerciale Fonction financière FONCTION PRODUCTION Fonction personnel Fonction information

46 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-1: La fonction de production Le rôle de la fonction de production: Le rôle de la fonction de production: La fonction de production doit atteindre simultanément quatre objectifs: - Volume: Combien fabriquer? - Qualité: Comment? Par qui? Avec quoi fabriquer? - Délai: Quand? Où fabriquer? - Coût: Avec quoi? Où? Comment? Par qui fabriquer?

47 47 Application 2 Une entreprise de petite mécanique doit livrer une commande de 1000 produits X dans 30 jours ouvrés. Le service commercial envoie linformation au service de fabrication pour quil planifie cette production, avec toutes les autres commandes en attente, tout en respectant le délai. Le produit X nécessite 2 sous-ensembles de pièces : A dont le coût de revient est de 5 et B qui coûte 7. La combinaison technique sécrit X= 2A + 1B. Lusinage et lassemblage des 2 sous- ensembles dure 5 minutes. Il y a deux machines qui peuvent travailler de la même manière en même temps. Le temps hebdomadaire de travail est de 45 heures réparties sur 5 jours. Le taux de rebut est de 1%. A et B sont obtenus en 5 jours chez le fournisseur. Aujourdhui, J-30, il reste encore 20 jours de fabrication pour achever les commandes en cours. Réponde aux quatre questions que le service de production doit se poser pour organiser cette production.

48 48 Application 2 – éléments de réponse Volume? Daprès les paramètres techniques, il faut fabriquer 1010 produits pour que la commande soit satisfaite. Qualité? Daprès la combinaison technique, il faut commander au fournisseur 2020 sous-ensembles A et 1010 sous-ensembles B. Délai? La production ne peut commencer quen J-10 (30 jours moins 20 jours de fabrication déjà programmés). Il faut commander les éléments A et B au fournisseur en J-15 si on veut commencer sans attendre en J-10 la production de cette commande. Pour fabriquer 505 produits, une machine doit travailler 505 X 5 = 2525 min = 43 heures = 5jours. Le temps de fabrication totale est donc de 5 jours, avec les 2 machines qui travaillent en même temps. Si la production de cette commande est en J-10, ellesera achevée en J-5 Coût? Le coût dun produit X est: (2 X 5)+(1 X 7)=17

49 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Lorganisation traditionnelle Lorganisation traditionnelle * La direction de production : Doit traduire les objectifs globaux en objectifs de production et coordonner toute lactivité de fabrication * Les services opérationnels de production: - La fabrication: assurer la production demandée en respectant les délais et la qualité requise. - Lexpédition: assurer la préparation et la livraison des commandes en respectant les mêmes contraintes de délai et de qualité

50 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production * Les services fonctionnels de production: - Le bureau détude: quel produit fabriquer? Quelle nomenclatures? - Le bureau des méthodes: comment fabriquer les produits au moindre coût? - Le bureau dordonnancement: quand lancer la fabrication ? Qui fabriquera? Où? Combien de temps? Le contrôle: de la conformité, de la qualité.

51 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Services fonctionnels Services opérationnels Services fonctionnels Services opérationnels Direction technique EtudesMéthodesOrdonnancementContrôleAteliersExpédition

52 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Lorganisation contemporaine Lorganisation contemporaine - Les missions logistiques: La logistique gère les flux physiques, assure les transports, la manutention, la gestion des stocks, la maintenance, lexpédition…Elle est en amont, au sein et en aval de la production

53 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production - Les missions de gestion de la production: Ces missions recouvrent létablissement des programmes de production, lordonnancement et le contrôle. Ces missions recouvrent létablissement des programmes de production, lordonnancement et le contrôle. Direction technique Etudes et méthodes Gestion de la production

54 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Le système de production, ses typologies Le système de production, ses typologies Un système de production peut être compris comme lensemble des éléments indispensables à la production, et en interdépendance: - des matières - des équipements - des processus opératoires - des opérateurs

55 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Les modes dorganisation des systèmes de production sont nombreux et fonction de plusieurs critères: * Selon la destination: - Production en stock - Production à la commande

56 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production * Selon la quantité produite - Production unitaire ou par petits lots: fabrication dunités de prototypes ou par petites séries - Production de grands lots, de grande série: appelée aussi « production de masse », elle implique la standardisation.

57 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production * Selon le processus technique - Production discontinue: la fabrication comprend plusieurs étapes (exp: lindustrie automobile) - Production continue: Les opérations techniques de fabrication sont insécables (exp: pétrochimie, transformation de minerais de fer en tôles)

58 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Sur stock A la commande continuRaffinerieLaiteries Ligne dassemblage pour lautomobile Fabrique de cuisines équipées Discontinu Industrie du loisir (ski…) Vêtements prêt à porter Sous-traitance Equipements industriels Vêtements sur mesure Par projet Logement (lotissement) LithographiesImmeuble Avions, bateaux Jeux Olympiques

59 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre I- Identification du système de production I-2: Les acteurs et les services de la fonction de production Lancements LancementsSéries Lancements répétitifs Lancements non répétitifs Production unitaire Moteurs de fusée Pompes destinées au nucléaire Travaux publics Moules pour presse Petite et moyenne série OutillageMachines-outils Sous-traitance (mécanique,électronique) Pré-séries Grande série ElectroménagerJournaux Article de mode

60 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Lentreprise système et le système de production II-1: La compétitivité de lentreprise passe par la production La production est source de valeur La production est source de valeur Dans son activité de transformation, lentreprise met en œuvre ses compétences humaines, techniques et organisationnelles et peut élaborer un produit qui a de la valeur

61 61 II- Lentreprise système et le système de production II-1: La compétitivité de lentreprise passe par la production Infrastructure de la firme Gestion des ressources humaines Développement technique Approvisionnement Logistique interne Production Logistique externe Commer-cialisation et vente Services Marge Activités principales Activités de soutien

62 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Lentreprise système et le système de production II-2: La convergence entre objectifs de lentreprise et objectifs de la production Les choix stratégiques de lentreprise tiennent compte des forces et des faiblesses de la fonction de production Les choix stratégiques de lentreprise tiennent compte des forces et des faiblesses de la fonction de production La production doit mettre ses ressources en œuvre pour aller dans la même direction que les objectifs généraux et la stratégie de lentreprise La production doit mettre ses ressources en œuvre pour aller dans la même direction que les objectifs généraux et la stratégie de lentreprise

63 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre II- Lentreprise système et le système de production II-2: La convergence entre objectifs de lentreprise et objectifs de la production Exemples : Exemples : Objectifs générauxOrientation de la production ProfitRecherche de réduction des coûts, de réduction de délais, de plus de qualité CroissanceCapacité nécessaire pour suivre la croissance IndépendanceFabrication autonome sans recours à la sous-traitance, dépendance réduite par rapport aux fournisseurs.

64 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- Les coûts de production La fonction de production doit gérer ses produits techniquement mais aussi économiquement, cest-à-dire chercher à maîtriser, voire diminuer ses coûts.

65 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- Les coûts de production Les économies déchelle: Les économies déchelle: Le coût unitaire décroît au fur et à mesure de laugmentation de « léchelle » de production. la répartition des charges fixes sur un nombre plus important dunités produites la répartition des charges fixes sur un nombre plus important dunités produites une plus grande division du travail, et donc spécialisation des hommes et des machines une plus grande division du travail, et donc spécialisation des hommes et des machines le poids de lentreprise le poids de lentreprise

66 Gestion de la fonction production Master MIAGE - ParisV Octobre III- Les coûts de production Lexpérience: Lexpérience: Une accumulation dexpérience et de savoir –faire aboutit à une productivité plus grande.


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