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LE REGIME SANS SEL OU REGIME HYPOSODE. Ce régime va permettre de diminuer la rétention deau dans lorganisme et donc de diminuer les oedèmes. (Très souvent.

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1 LE REGIME SANS SEL OU REGIME HYPOSODE

2 Ce régime va permettre de diminuer la rétention deau dans lorganisme et donc de diminuer les oedèmes. (Très souvent associé à la prise de diurétiques) Ce régime va permettre de diminuer la rétention deau dans lorganisme et donc de diminuer les oedèmes. (Très souvent associé à la prise de diurétiques) Le sel retient leau dans lorganisme donc en baissant lapport en sel, leau séliminera plus facilement mais également certains ions comme le potassium. Le sel retient leau dans lorganisme donc en baissant lapport en sel, leau séliminera plus facilement mais également certains ions comme le potassium.

3 Un régime normo sodé = 08 à 15 grs de sel /24h Un régime normo sodé = 08 à 15 grs de sel /24h Un régime hyposodé = 3 à 4 grs de sel/24h Un régime hyposodé = 3 à 4 grs de sel/24h Une gélule de sel = 1gr Une gélule de sel = 1gr La consommation en sel est denviron 10 grs /24h mais cette consommation peut varier selon la fonction du climat, par exemple dans les climats chauds il est conseillé de manger plus salé afin de retenir leau et déviter ainsi la déshydratation. La consommation en sel est denviron 10 grs /24h mais cette consommation peut varier selon la fonction du climat, par exemple dans les climats chauds il est conseillé de manger plus salé afin de retenir leau et déviter ainsi la déshydratation. Le mode de vie, les goûts personnels, les coutumes, lactivité physique (les sueurs) peuvent modifier la prise de sel. Le mode de vie, les goûts personnels, les coutumes, lactivité physique (les sueurs) peuvent modifier la prise de sel.

4 LES INDICATIONS DU REGIME SANS SEL EN CARDIOLOGIE : LES INDICATIONS DU REGIME SANS SEL EN CARDIOLOGIE : – Insuffisance cardiaque – OAP – HTA – IVG après IDM

5 AUTRES INDICATIONS : AUTRES INDICATIONS : – Insuffisance rénale – Glomérulonéphrites avec oedèmes – Cirrhose décompensée avec ascite – Certains médicaments comme les corticoïdes à long terme

6 REALISATION PRATIQUE Suppression du sel lors des préparation culinaire Suppression du sel lors des préparation culinaire Ne pas mettre de salière à table Ne pas mettre de salière à table Proscrire les aliments riche en sel : fromage Proscrire les aliments riche en sel : fromage Charcuterie Charcuterie Viandes fumées, salées, séchées Viandes fumées, salées, séchées Poissons fumés Poissons fumés Mollusques, crustacés, coquillages Mollusques, crustacés, coquillages Pain, biscotte Pain, biscotte Pâtisseries du commerce Pâtisseries du commerce.

7 Conserves, plats cuisinés Biscuits apéritifs Potages en sachet Sauces du commerce Moutarde, cornichons Olives, bouillons kub Levure chimique Eaux gazeuses Perrier, salvetat, vitteloise autorisées Comprimés effervescents Certains médicaments Sirop contre la toux

8 Le sel de régime est autorisé sur prescription médicale mais attention il est très riche en potassium. Le sel de régime est autorisé sur prescription médicale mais attention il est très riche en potassium.

9 SURVEILLANCE SURVEILLANCE POIDS POIDS DIURESE DIURESE IONNO SANG ET URINES (attention à la fuite de potassium) IONNO SANG ET URINES (attention à la fuite de potassium)

10 Education du patient et de sa famille Education du patient et de sa famille Conseils culinaires : utiliser au maximum les épices, herbes de Provence, ail, échalote, citron etc.… Conseils culinaires : utiliser au maximum les épices, herbes de Provence, ail, échalote, citron etc.… Quelques équivalences/ : Quelques équivalences/ : 40grs de fromage, 40 grs de jambon cuit, 100grs de pain, 6 huîtres= 1 gr de sel. 40grs de fromage, 40 grs de jambon cuit, 100grs de pain, 6 huîtres= 1 gr de sel.


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