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10/06/981Biochimie PAA1140 Cours 14 CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes Propriétés générales Cinétique Mécanismes d’action Régulation de l’activité.

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1 10/06/981Biochimie PAA1140 Cours 14 CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes Propriétés générales Cinétique Mécanismes d’action Régulation de l’activité enzymatique –Introduction, Importance biomédicale –Régulation métabolique –Contrôle des vitesses de la synthèse.

2 10/06/982Biochimie PAA1140 Cours 14 Cinétique enzymatique Introduction Importance biomédicale État de transition. Facteurs affectant la vitesse des réactions. Équation de Michaelis-Menten Inhibition enzymatique

3 10/06/983Biochimie PAA1140 Cours 14 Effet de la concentration du substrat

4 10/06/984Biochimie PAA1140 Cours 14 Constante de Michaelis

5 10/06/985Biochimie PAA1140 Cours 14 Droite de Lineweaver-Burk

6 10/06/986Biochimie PAA1140 Cours 14

7 10/06/987Biochimie PAA1140 Cours 14 Effet optimal du pH

8 10/06/988Biochimie PAA1140 Cours 14

9 10/06/989Biochimie PAA1140 Cours 14

10 10/06/9810Biochimie PAA1140 Cours 14 Vitesse d’une réaction enzymatique La température Le pH La concentration du substrat La constance d’équilibre de la réaction La concentration enzymatique Présence de substances inhibitrices

11 10/06/9811Biochimie PAA1140 Cours 14 Inhibition enzymatique Inhibition irréversible Inhibition réversible –Inhibition compétitive Agit au site actif de l ’enzyme. Structure ressemble à celle du substrat. –Inhibition non compétitive Région différente du site actif Site allostérique

12 10/06/9812Biochimie PAA1140 Cours 14

13 10/06/9813Biochimie PAA1140 Cours 14 Inhibition enzymatique

14 10/06/9814Biochimie PAA1140 Cours 14

15 10/06/9815Biochimie PAA1140 Cours 14

16 10/06/9816Biochimie PAA1140 Cours 14 CHAPITRE 3: Structures et fonctions des enzymes Propriétés générales Cinétique Mécanismes d’action Régulation de l’activité enzymatique –Introduction, Importance biomédicale –Régulation métabolique –Contrôle des vitesses de la synthèse.

17 10/06/9817Biochimie PAA1140 Cours 14 Mécanismes d’action Formation d’intermédiaires Nombre d’étapes Fonctions d’acides aminés particuliers Forme de proprotéines ( Chymotrypsinogène) Forme de précurseur inactif. Les ions métalliques –(facilitent la liaison avec le substrat.)

18 10/06/9818Biochimie PAA1140 Cours 14 Régulation de l’activité enzymatique Introduction Importance biomédicale –Concept de l’homéostasie –Régulation métabolique –Enzymes régulateurs Induction - répression Régulation de l’efficacité


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