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Publié parSophie Gueguen Modifié depuis plus de 10 années
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compléments et suppléments alimentaires : Attention au dopage…
Dr EDDY HOSTEN Damien PAUQUET Standard de LIEGE Le 18/10/2010
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Aliments, compléments, suppléments, médicaments, dopants, … A boire et à manger !
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Compléments alimentaires/nutritionnels :
Apport nutritionnel en réponse à un besoin physiologique Part d’un bon sentiment But : compenser une - insuffisance d’apports (< 77 % des ANC) - perte accrue Symptômes : signes biologiques (état de déficience) signes physiques (état de carence) Problème d’indicateurs et de marqueurs
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Suppléments alimentaires/nutritionnels :
Apport nutritionnel au-delà des Apports nutritionnels conseillés pour une population donnée Pas d’état de carence ni déficience But : Prévenir ou soulager certains problèmes
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Limites d’un soutien nutritionnel
Absence d’effet (inutile) Coûteux Risques de dépendance (physio / psycho) Risques pour la santé Test anti-dopage positif (Dr HOSTEN)
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Risques pour la santé : Interactions, carences, déséquilibres
Surchage hépatique et rénale Nausée, modifications de la peau, effet tératogène (vit A) Etourdissements, fourmillements, instabilité (vit B6) Hausse de la tension artérielle (vit D, caféine) Constipation, ballonnements (Fer) Rétention hydro-sodée (créatine) Déshydratation, hypo-tension (poudre de protéines) Selles molles et grasses (carnitine) Fausses couches, arthrose (caféine)
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La consommation de compléments alimentaires est
COMPLEMENTS ALIMENTAIRES ET FOOTBALL La consommation de compléments alimentaires est certes largement répandue dans le milieu du football,mais les joueurs ne doivent pas attendre trop de ces substituts.
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En consommant des compléments alimentaires, les
joueurs espèrent notamment : • Optimiser leur adaptation aux différents types d’entraînements • Augmenter l’apport d’énergie, • Permettre un entraînement plus cohérent et plus intensif en améliorant la récupération entre deux séances d’entraînement, • Se maintenir en bonne santé et réduire les interruptions d’entraînement dues à une fatigue chronique, une maladie ou une blessure, • Améliorer le niveau en compétition.
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PRINCIPAUX COMPLEMENTS UTILISES :
• BARRES ET POUDRES ENERGETIQUES : ENERGIE BARRES ET POUDRES PROTEIQUES : MASSE MUSCU PRODUITS ENERGISANTS : ANTI-FATIGUE / SPEEDE « BRULEURS DE GRAISSES » : SECHE PRODUITS DE RECUPERATION : NETTOYAGE Isostar, Extran, Aquarius, pâtes de fruits, nougat,… WHEY protéines, MASS GAINERS, Isostar protéine,… Red Bull, Monster, Caféine, Guarana, Guronsan… Fat burner, L-carnitine, CLA 500, Métalipoate,… BCAA, HMB-750, Leucine-boost, taurine, glutamine, dextrose,…
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Comment faire en pratique ?
Fatigue (physique, mentale, musculaire) objectif en vue (3 à 6 mois avant) PRISE DE SANG (+ urine, + selles) 12 questions Si carence COMPLEMENTATION SUPPLEMENTATION AMA + AIS
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Australian Sport Institute (AIS)
AIS Sports Nutrition - AIS Sports Supplement Program AIS Sports Nutrition Our team Our role Careers Fact Sheets Recipes Resources Research Supplements Overview Classification Provision Policies Links Sponsors Travel Q&A Nutrition home SSSM home Unable to access these documents? More information about PDF is available. Australian Sport Institute (AIS) AIS Supplement Group Classification In the AIS Sports Supplement Program, supplements are classified into four groups according to their effectiveness and safety. Group A - supported for use by athletes Group B - considered for provision to AIS athletes only under a research protocol Group C - no proven beneficial effects Group D - should not be used by AIS athletes AIS Supplement Group Classification In the AIS Sports Supplement Program supplements are classified into four groups according to their effectiveness and safety. Group A - supported for use by athletes Group B - considered for provision to AIS athletes only under a research protocol Group C - no proven beneficial effects Group D - should not be used by AIS athletes
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