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L'élevage de poulets labels
Document réalisé par : Véronique EDE et Marc WANLIN Licence Professionnelle « Développement et Valorisation des Produits de l’Elevage »
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Utilisation de souches à croissance lente ;
Introduction Utilisation de souches à croissance lente ; Schéma de production :
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Alimentation 100 % de végétaux, minéraux et vitamines dont 75 % de céréales minimum ; Pas d’ajout de farines ni de matières grasses animales ; Pas d’antibiotique ni d’activateur de croissance ; Exemple : ration moyenne pour le poulet fermier jaune des Landes
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Évolution de la consommation d’aliment et d’eau durant la durée d’élevage
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Hygiène et prévention
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Bâtiment Chaque bâtiment fait 400m2 ;
Densité : 11 sujets/m2, soit 4400 poules/bâtiment ; Accès à un parcours herbeux de 2m² par poulet, à partir du 42ème jour.
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Performances et production (résultats 2000)
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